POLYPÉTALES HYPOGYNES PLEUROSPERM ÉES . 
Fig. 530. — Fleur du Nymphœa alba. 
vent très-grandes, solitaires, blanches, rouges, jaunes ou bleues, 
régulières, longuement pédonculées; calice à 4-6 sépales ; pétales 
en nombre indéterminé ; 
étamines (fig. 531) très- 
nombreuses , présentant 
toutes les transitions du 
pétale élargi au filet fili- 
forme; ovaire uniloculaire, 
composé de plusieurs car- 
pelles soudés par les bords, 
et divisé en un certain nom- 
bre de loges par des fausses 
cloisons placentifères; style 
court et gros ; stigmate 
pelté et rayonné ; ovules 
anatropes , attachés sur 
toute la surface des cloi- 
sons; fruit charnu, in- 
déhiscent ; graines pour- 
vues dhm périsperme dou- 
ble et enfouies dans une 
pulpe visqueuse. 
Les Nymphéacées comprennent un petit nombre de genres. Quel- 
ques-unes, comme le Victoria regia Lindl. , de l’Amérique du 
Sud, atteignent des dimensions colossales. Le fruit de cette dernière 
plante contient un grand nombre 
de semences farineuses, de la 
grosseur d’un pois, et servant de 
nourriture aux indigènes. 
On a longtemps préconisé , 
comme anaphrodisiaques , les 
rhizomes et surtout les fleurs du 
Nymphéa ou Lis d’eau (Nym- 
phœa alba L.) , plante à grandes 
et belles fleurs blanches, qui 
croît communément en Europe , 
dans les étangs et les eaux tran- 
quilles. Cependant Pallas assure que les Tatares mangent son rhi- 
zome , qui est très-féculent. Ce rhizome contient beaucoup de tan- 
nin et doit avoir des propriétés plutôt irritantes que calmantes. 
On lui substitue d’ordinaire le rhizome blanc du Nénuphar (Nm- 
(*) A, B, C, D) Série des formes offertes par le filet et les anthères, depuis l’étamine 
normale D jusqu’au pétale presque dépourvu d’anthère A. 
Transformation des étamines du 
Nymphœa alla (*). 
