MAGNIOLIACÉES . 211 
que la précédente , mais qui ne nous semble pas exister non plus 
dans le commerce. 
L’écorce du Drimys granatensis se présente sous forme de 
fragments roulés , gros comme le doigt , au moins , couverts d’un 
périderme rugueux et rougeâtre, ou presque lisse, et blanc grisâtre. 
Leur face interne est brune, rude, raboteuse. Cette écorce a une 
saveur excessivement piquante, et une odeur aromatique spéciale. 
Sa texture est peu compacte, fibro-celluleuse , avec prédominance 
du parenchyme. Les faisceaux libériens forment une série de lignes 
droites , qui se dirigent en divergeant de d’intérieur à l’extérieur, et 
qui, par leur couleur beaucoup plus claire , se distinguent aisément 
du parenchyme ambiant rougeâtre. 
Écorce de Winter du commerce. Cette écorce est bien diffé- 
rente de la véritable et se rapproche de loin, par son aspect, de la 
Cannelle blanche. 
Elle se présente en fragments plus ou moins volumineux , roulés 
ou cintrés , épais de 4 à 9 millim. La face extérieure , gris rose 
ou gris rougeâtre , offre parfois quelques restes d’un périderme 
blanchâtre, souvent bruni et facilement séparable. Elle porte un 
assez grand nombre de taches rouges , elliptiques ou circulaires , 
ordinairement déprimées , toujours disposées en séries spiralées et 
que l’on doit considérer comme la trace persistante de l’insertion 
des feuilles. La face interne est gris brunâtre ou noirâtre , lisse dans 
les écorces peu épaisses, pourvue, au contraire, dans les écorces 
très-épaisses, de sortes d’arêtes ou de côtes saillantes, de longueur 
variable, non continues. Ces faisceaux sont d’ailleurs toujours exac- 
tement juxtaposés à leurs congénères, de telle sorte que la face 
qui les présente ne montre pas les gerçures et l’aspect treillissé de 
l’écorce de Winter vraie. 
Cette écorce a une odeur aromatique , forte , une saveur cam- 
phrée, un peu amère, âcre et brûlante. Étant coupée transversale- 
ment , elle se montre formée de deux couches distinctes : une exté- 
rieure ou péridermique , d’un blanc grisâtre, et dont l’épaisseur 
varie avec celle de l’écorce ; une intérieure ou libérienne, composée 
de faisceaux isolés, blanchâtres, visibles seulement à la loupe, in- 
clus dans une gangue celluleuse, brune ou rougeâtre. 
On trouve également dans le commerce , sous le nom (¥ Ecorce de 
Winter j des écorces de grandeur et d’épaisseur variables , à face 
externe rugueuse et non lisse, et garnie (?) de taches peu distinctes 
blanches ou grises , plutôt que rouges. Leur face libérienne est grise 
ou gris noirâtre, unie ou pourvue de quelques arêtes moins nom- 
breuses que dans la sorte précédente. Leur cassure est fibreuse à 
l’intérieur, grenue à l’extérieur, et le périderme n’a pas la couleur 
