CAMELLIACEES. 
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Fig. 564. — Thé de la Chine . 
Thés verts. 
Thé Hayswen-Skine : Feuilles mal roulées, d’odeur forte non 
suave. Il est de qualité inférieure, comme le suivant. 
Thé Songlo : Grandes feuilles mal roulées, d’un vert grisâtre, 
donnant un infusé jaunâtre. 
Thé Hayswen : Feuilles grandes, bien roulées, d’un vert bleuâtre, 
d’odeur agréable, de saveur astringente. 
Thé perlé : Brun globuleux, formé par les feuilles jeunes du Thé 
Hayswen roulées en long et en travers, d’où leur forme arrondie ; 
odeur très-agréable. 
Thé poudre a canon : F euilles coupées transversalement en 3-4 
partiês et finement roulées en petits grains ; odeur très-agréable. 
