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POLYPÉTALES PÉRIGYNES PLEUROSPERMÉES, 
GROSSULARIÉES, 
Arbrisseaux à feuilles alternes, simples, palmatinerviées, sans 
stipules, et dont le coussinet est parfois aiguillonné (fig. 576); fleurs 
axillaires, généralement en grappes ; calice gamosépale, à 5 divi- 
sions étalées ou réfléchies, souvent péthloïdes ; 5 pétales peu appa- 
rents ; 5 étamines alternipétales , à anthères introrses ; ovaire in- 
fère, uniloculaire ; ovules nombreux, anatropes, 
sur 2 (rarement 3 ou 4) trophospermes parié- 
taux ; 2 (rarement 3 ou 4) styles plus ou moins 
soudés ; stigmates courts , obtus , distincts ; baie 
globuleuse (fig. 577), ombiliquée, polysperme, 
Fig. 576. — Feuille du Groseillier Fig. 577. — Baie du Rïbes 
a maquereau. rubrum , coupée longitu- 
dinalement. 
à graines anguleuses et à testa mucilagineux ; 
embryon très-petit , droit , situé à la base d’un 
périsperme corné. 
Cette famille ne comprend que le genre Ribes 
L. , dont 3 espèces sont cultivées pour leurs Flg * D 5 .! 8, — f rmtdu 
fruits, voici leurs caractères : 
Groseillier rouge (R. rubrum L., fig. 578): Arbuste sans ai- 
guillons, à fleurs en grappes ; calice presque plan ; anthères di- 
dymes; ovaire infère, à style bifide; baies globuleuses, rouges ou 
blanchâtres, finement nerviées ; on en prépare un sirop et une gelée. 
Groseillier noir ou Cassis ( R . nigrum L.) : pas d’aiguillons, 
fleurs en grappes ; calice campanulé ; anthères cordiformes ; 
ovaire semi-infère, à style simple: baies noir foncé , ternes. On 
en prépare un ratafia nommé Cassis ; ces baies sont un peu 
excitantes. 
Groseillier à maquereau (R. uva crispa L.) : des aiguillons; 
fleurs solitaires ou géminées ; calice campanulé ; anthères cordi- 
formes ; ovaire infère ; style bi partit ; baie grosse comme une ce- 
