308 
POLYPÉTALES PÉRIGYNES AXOSPERMÉES. 
deux méricarpes, ordinairement séparés, plus petits et plus minces 
que ceux de l’Anis. Ils ont une saveur âcre, très-aromatique, et, 
quand on les écrase , une odeur forte et désagréable. 
Daucus de Crète ( Athamanta cretensis L.). Plante de Candie, 
d’Égypte, du midi de la France etc.; fruit cylindrique, atténué su- 
périeurement, surmonté par les styles persistants , et couronné de 
poils rudes visibles à la loupe. Il est en général réuni en ombel- 
lules et mêlé de rayons brisés de l’ombelle; odeur de Panais; sa- 
veur aromatique plus marquée, forte et agréable. Il entre dans la 
thériaque , le sirop d’Armoise et l’électuaire diaphœnix. 
Persil de Macédoine (Athamanta macedonica DC., Bubon ma- 
cedonicum L.). Les fruits de cette plante, qui croît en Turquie et 
dans le nord de l’Afrique, ont été jadis employés contre l’épilepsie. 
Ces fruits sont convexes d’un côté , aplatis de l’autre, amincis supé- 
rieurement, rougeâtres, avec des côtes blanches ciliées. «Le péri- 
carpe est mince, membraneux, sans rayons marqués » (Guibourt). 
L’amande offre une coupe transversale semi-circulaire. 
Méum ou Fenouil d’Ours (Meum athamanticum Jacq.). 
Plante vivace des Alpes et des Pyrénées , à racine allongée , garnie 
supérieurement de débris de pétioles; tige droite, rameuse; feuilles 
2-3-pinnées, à, pétioles ventrus et à folioles capillaires, glabres, 
courtes, très-nombreuses; fleurs blanches, très-petites; fruits à dix 
côtes saillantes, aiguës, les marginales de chaque carpelle plus di- 
latées. 
La Racine de Méum est grosse comme le petit doigt, longue d’en- 
viron 10 centim., grise en dehors, blanche en dedans, et formée d’un 
tissu lâche ; sa saveur est amère et elle a une odeur affaiblie de Li- 
vèche. Elle est réputée stimulante et diurétique. 
La Criste marine ou Perce-pierre (Crithmum maritimum L.), 
plante des bords de nos mers d’Europe , est odorante , et parfois 
cultivée comme condiment; ses feuilles charnues et à divisions li- 
néaires sont confites au vinaigre. Lavini en a extrait une huile es- 
sentielle, qu’il dit être anthelminthique. 
Angélicées. 
Fruit lenticulaire, comprimé d’arrière en avant, à marge dilatée 
ailée; méricarpes séparés par leurs bords, à la maturité, et ne 
se touchant que par le milieu de leur face commissurale. (Le- 
visticum Koch, Selinum Hoffm., Archangelica Hoffm., Angelica 
Hoffm.) 
Livèche ( Levisticum officinale Koch, Li g usticum Levisticum L., 
fig. 600). Plante vivace, à souche forte, multicipitée ; tige haute de 
