OMBELLIFÈRES. 
309 
1-2 mètres, lisse, glabre, striée, cylindrique; feuilles très-grandes, 
luisantes , vert foncé, bi- tripinnées , à segments cunéiformes inci- 
sés, le terminal trilobé ou trifide; fleurs jaunâtres, en ombelles ter- 
minales; involucre et involucelle polyphylles; calice peu apparent; 
pétales arrondis, entiers ; fruit 
blanchâtre , à cinq côtes ai- 
lées, les marginales deux fois 
plus grandes. Sur une coupe 
transversale l’amande est apla- 
tie , rectangulaire , et le péri- 
carpe pourvu de cinq dents : 
les trois dorsales triangulai- 
res , les deux commissurales 
proéminentes. 
Les Fruits ont une odeur 
|| térébinthacée , quand on les 
froisse , et une saveur amère. 
Selon Guibourt, ils sont ven- 
dus , dans le commerce, sous 
le nom de semence d’Ache. 
La Racine de Livèche, 
également vendue sous le nom 
I de racine d’Ache , d’après 
Guibourt, est grosse comme 
le pouce environ, grise, ri- 
dée, parfois renflée au voi- 
sinage de son extrémité su- 
périeure, jaunâtre et spon- 
gieuse en dedans; son odeur se rapproche de ceLe de l’Angélique ; 
sa saveur est légèrement sucrée, âcre et parfumée. C’est un stimu- 
lant inusité. 
Angélique officinale ( Archangelica officinalis Hoffm., Ange - 
lica archangelica L.). Plante bi- trisannuelle, originaire du nord 
de l’Europe, de la Bohème, de la Suisse, des Pyrénées etc., cultivée 
dans les jardins. Racine épaisse; tige haute de 10 à 15 décim., 
grosse, fistuleuse, cannelée, glabre, striée, verte; feuilles infé- 
rieures très-grandes, bi- tripinnées, à segments cordiformes, ou 
|: ovales-oblongs, lobés et dentés; feuilles supérieures à gaines dila- 
tées; fleurs blanc verdâtre, en ombelles presque sphériques, mul- 
tiradiées; involucre à folioles peu nombreuses, linéaires, aiguës, 
parfois nulles; involucelle à folioles linéaires, subulées, caduques, 
presque aussi longues que les rayons del’ombellule ; fruit comprimé, 
elliptique, blanchâtre, à côtes dorsales rapprochées et à côtes mar- 
