TÉRÉBINTHACÉES . 335 
grillées. Par expression à chaud , on en extrait environ 80 °/ 0 d’une 
sorte de graisse solide (Beurre de Dira), fusible à 30°. 
Noix (T Acajou, Acajou à pomme (Cassuvium pomiferum 
Lamk., Anacardium occidentale L., fig. 610). Cet arbre, originaire 
d’Amérique , est 
répandu mainte - 
nant dans toutes 
les régions tropi- 
cales. Feuilles sim- 
ples, ovales, obtu- 
ses au sommet ; 
fleurs en panicules 
terminales; corolle 
plus longue que le 
calice , à 5 pétales 
linéaires, réfléchis 
au sommet ; 10 éta- 
mines, dont une 
exserte, fertile, les 
autres incluses et 
stériles; ovaire u- 
niloculaire à style 
lâtéral ; fruit (Noix 
d’Acajou) rénifor- 
me , à péricarpe 
coriace creusé d’al- 
véoles remplies 
d’une huile vis- 
queuse, noirâtre et 
caustique ; amande 
blanche , rénifor- 
me , huileuse , de 
saveur douce et agréable. La Noix d’Acajou est suspendue par sa 
hase , plus renflée , à l’extrémité supérieure d’un corps charnu pi- 
riforme, dû au développement du réceptacle. Ce corps, nommé 
Pomme d’Acajou , est sucré-acidule , un peu âcre. 
L’Acajou à pommes fournit, par incision, une gomme (Gomme 
d’Acajou) , moins soluble dans l’eau que la gomme arabique , à la- 
quelle on la substitue dans le pays. Cette gomme est en larmes sta- 
lactiformes, souvent très-longues, jaunes, transparentes, dures 
et à cassure vitreuse ; elle se dissout mal dans la bouche et s’attache 
aux dents. 
Anacarde orientale ( Semecarpus Anacardium L. f., a angus - 
