LEGUMINEUSES. 
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turbiné à 4 lobes inégaux ; corolle à 5 pétales : 3 plus longs que le 
calice , 2 très-petits et très-étroits ; 7 étamines monadelphes : 3 fer- 
tiles, «opposées aux sépales extérieurs ; 4 stériles alternes aux pre- 
mières; ovaire recourbé, stipité , étroit, un peu velu; style ascen- 
dant, épaissi au sommet, barbu en dehors ; stigmate obtus ; fruit 
long de 10 à 14 centim. , épais, un peu comprimé et recourbé , 
brun fauve , pourvu de plusieurs étranglements , terminé par une 
petite pointe et rempli d’un pulpe rougeâtre, qui brunit par la des- 
siccation ; graines comprimées , subquadrilatères , luisantes. 
La pulpe de Tamarin ou Tamarin a une saveur astringente, 
acidulé et sucrée. On la trouve dans le commerce mélangée de ses 
graines et de filaments fibreux durs. 
Elle renferme parfois du cuivre provenant des bassines dans les- 
quelles on l’a concentrée par évaporation, afin d’empêcher qu’elle 
ne fermente. Dans les pays où l’on emploie cette pulpe, on la fait 
dissoudre dans l’eau, on passe, et on évapore le soluté en consistance 
d’extrait ( pulpe mondée). 
La pulpe de Tamarin arrive d’A- 
sie, d’Afrique et d’Amérique ; cette 
dernière est la plus estimée. On ex- 
porte depuis quelque temps, du Bré- 
sil, un Tamarin rouge, qui est 
plus sucré et plus agréable au goût 
que l’autre sorte , laquelle est noi- 
râtre . 
Selon Vauquelin , le Tamarin ren- 
ferme des acides tartrique, citrique, 
malique, du bitartrate de potasse, 
du sucre , de la gomme , de la pec- 
tine etc. On le prescrit , comme 
laxatif, à la dose de 50 grammes , 
dissous dans un litre d’eau. Il entre 
dans la composition de YÉlectuaire 
lénitif et du Catholicum double. 
Canéficier [Cathartocarpus Fistu- 
la Pers.*, Cassia Fistula L., fig. 624). 
Grand arbre originaire de l’Éthio- 
pie, d’où il a été importé en Égypte, 
dans l’Inde et en Amérique ; feuil- 
les composées de 5-6 paires de fo- 
lioles ovales, aiguës, glabres ; fleurs Fig. 624. - Fruit du Cassia Fistula (*). 
en grappes lâches et pendantes ; ca- 
(*) a) Entier et rapetissé. — b) Coupé transversalement. — c) Graine. 
