LÉGUMINEUSES. 
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Ce B&blah est le plus estimé. 
Le Bablah d’Égypte est long de 6 à 15 centim., vert brunâtre, 
lisse , luisant , et composé de 6 à 10 articles aplatis, moniliformes , 
séparés par des étranglements très-étroits. Le péricarpe renferme un 
suc rougeâtre et sec ; ce suc étant extrait par l’eau et évaporé en 
consistance convenable , constituait le suc d’ Acacia. 
Les fruits des autres Acacia sont également astringents et peuvent 
être utilisés pour le tannage et la teinture. 
Plusieurs Acacia fournissent des bois plus ou moins durs, que 
l’on pourrait employer soit dans la teinture, soit dans l’ébénisterie; 
tels sont YAc. arabica , qui donne le bois diababul; YAc. Angico 
Mart. qui produit le bois d’Angico; les Ac. scleroxylon Tuss., 
guadalupensis Desv., quadrangularis Willd. etc., qui produisent 
des bois très-durs, désignés sous le nom générique de Tendre à 
caillou. 
Cachous. On appelle ainsi des sucs astringents de provenance di- 
verse et qui se retirent par décoction des fruits de VAreca Catechu 
L. (Palmiers), du bois de Y Acacia Catechu Willd. ou des feuilles du 
Nauclea Gambir Hunt. Les Cachous sont essentiellement composés 
d’une sorte de tannin, qu’on a appelé Acide Catéchique ou Catéchine 
(Q34 H 18 O 14 -f- 3 H 2 O 2 ). En traitant les Cachous par l’eau froide ou 
en évaporant une solution d’acide catéchique , on obtient une subs- 
tance brune qui a été nommée Acide Cachoutannique . 
L’acide catéchique cristallise en aiguilles soyeuses; il précipite les 
sels ferriques en noir verdâtre , et ne précipite pas la solution de 
gélatine. 
Si l’on abandonne au contact de l’air une solution d’acide caté- 
chique dans un carbonate alcalin, la liqueur se colore peu à peu, et 
donne par l’acide chlorhydrique un précipité floconneux rouge foncé* 
formé par de Y Acide Rubinique. L’acide rubinique précipite les sels 
métalliques en rouge. 
Selon M. Yanberg, en abandonnant au contact de l’air une solu- 
tion d’acide catéchique dans la potasse caustique, on obtient un 
acide noir ( Acide Japonique) , insoluble dans l’alcool et dans l’eau 
froide, soluble dans l’eau bouillante. Ce nouvel acide précipite en 
noir la plupart des sels métalliques. 
Les Cachous du commerce sont généralement groupés en trois 
catégories, selon qu’ils sont fournis par Y Areca Catechu , par Y A- 
cacia Catechu ou par le Nauclea Gambir. 
Cachous de l’Areca Catechu. Selon M. Heyne, le Cachou de 
l’Arec est préparé dans le Mysore, aux environs de Sirah. On fait 
bouillir les noix d’Arec dans des vases en fer, puis on les retire, et 
la liqueur est évaporée par ébullition; on obtient ainsi une sorte de 
