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GAMOPÉTALES HYPOGYNES ANISOSTÉMONÉES. 
contient une huile volatile très-abondaut.e, d’odeur moins agréable 
que celle de la Lavande vraie : on connaît , dans le commerce , cette 
huile volatile sous le nom d'huile cT Aspic. Cette essence est jau- 
nâtre, d’une odeur très-forte 
et d’une saveur âcre, aroma- 
tique; elle rougit la teinture 
de tournesol et renferme, en 
proportions variables, une ma- 
tière cristalline ayant la com- 
position du camphre des Lau- 
rinées. La partie liquide paraît 
être un mélange de deux subs- 
tances , dont l’une possède la 
composition de l’essence de té- 
rébenthine. 
L’essence de Lavande se dis- 
tingue des autres huiles de La- 
biées, par la fulminatroîi vio- 
lente qu’elle produit avec l’iode, 
et par l’odeur balsamique et 
piquante du résidu extracti- 
forme. L’essence commerciale 
de qualité inférieure ne fulmine 
pas. Lorsqu’on imprègne d’es- 
sence de Lavande une petite 
boule de ouate , de la grosseur 
d’une noisette, et qu’on la sus- 
pend dans un flacon rempli de 
chlore sec, il apparaît d’abord 
des vapeurs blanches, puis l’es- 
sence s’enflamme et répand 
beaucoup de fumée. Il en est 
de même de l’essence de té- 
rébenthine (Bœttger, cité par 
Dorvault). 
On employait jadis, sous les 
üg. 703. - Sommité de Mélisse n0mS de Stœchas et de StCB- 
chas arabique , les sommités 
du Lavandula Stœchas L. Ces sommités, à peu près inusitées, se 
composent d’épis denses, ovales ou oblongs, comme écailleux, violet 
pourpre et blanchâtre , d’une odeur forte et térébinthacée , d’une 
saveur chaude , âcre et amère. Elles forment la base du Sirop de 
Stœchas. Le Stœchas croît dans toute la zone méditerranéenne. / 
