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LABIÉES. 521 
tille à 230° et possède l’odeur du Thym ; il est peu soluble dans l’eau , 
mais très-soluble dans l’alcool et dans l’éther. 
Serpolet (Th. Serpyllum L.). Sous-arbrisseau, à tiges et rameaux 
diffus , étalés ; feuilles planes , entières, vertes sur les deux faces, 
plus grandes que celles du Thym corolles purpurines , roses ou 
blanches. 
Cette plante , moins aromatique que le Thym , est surtout usitée 
comme assaisonnement. 
Hysope (Hyssopus officinalis L.). Plante suffrutescente , haute 
de 30 à 40 centim. ; feuilles entières, linéaires-lancéolées ; fleurs 
bleues , presque sessiles, achaines ovoïdes-oblongs. 
L’Hysope est originaire de l’Europe méridionale ; elle a une odeur 
assez agréable , aromatique et une saveur un peu âcre ; on l’emploie 
rarement, sous forme d’infusion, comme stimulant, bécliique, ex- 
pectorant. Herberger y a signalé un principe neutre, YHijsopine. 
NÉPÉTÉES. 
S divergentes , de manière à ce que, les étamines étant rapprochées 
par paires, les 4 loges figurent une croix de Saint-André ; lèvre 
inférieure de la corolle à lobe médian orbiculaire , les latéraux 
ovales-oblongs Glechoma L. 
( confluentes; lèvre inférieure de la corolle à lobe moyen flabelli- 
forme , denticulé , 4 fois plus grand que les latéraux , qui sont 
ovales en cœur et en forme d’oreillettes Nepeta L. 
Lierre terrestre (Glechoma hederacea L. , Nepeta Glechoma i 
Benth ). Plante vivace, à tiges couchées, stolonifères, radicantes ; 
rameaux floraux redressés, feuilles longuement pétiolées, réni- 
formes ou cordiformes-arrondies, crénelées; fleurs purpurines ou 
bleuâtres, en cymes pauciflores , dirigées du même côté. 
Le Lierre terrestre a une saveur amère et une odeur aromatique 
assez forte. On l’emploie comme béchique et vulnéraire ; aussi fait-il 
partie des Espèces pectorales et du Thé de Suisse. 
Cataire, Herbe au^: Chats (Nepeta Cataria L.). Tige ra- 
meuse, velue, haute de 6 à 12 décim. ; feuilles pétiolées, ovales- 
aiguës , cordiformes à la base , dentées, rugueuses, pubescentes, 
grisâtres ; fleurs blanches, ponctuées de rouge , à cymules pédicel- 
lées 3-7-flores, rapprochées en épi au sommet de la plante. 
La Cataire a une saveur âcre et amère et une odeur forte , qui 
attire les Chats , d’où son nom. Elle est réputée stomachique , car- 
minative et emménagogue ; elle fait partie du Sirop d’ Armoise 
composé. 
