590 GAMOPÉTALES PÉRIGYNES APÉRISPERMÉES. 
jection de la face , du sentiment de mal-être général , de l’élévation 
et de la dureté du pouls , qui succèdent presque inévitablement à 
l’action un peu soutenue de l’opium ; on n’aperçoit rien, enfin, de 
la congestion et de l’excitation cérébrales déterminées par ce der- 
nier. » (Cité par Bouchardat.) 
M. Aubergier a proposé d’administrer le Lactucarium sous forme 
d’extrait alcoolique, de pâte, de pilules et de sirop. 
Les avis sont très-partagés relativement à la valeur thérapeutique 
du Lactucarium. 
Chicorée sauvage ( Cichorium Intybus L. , fig. 731). Tige très- 
rameuse , haute de 3 à 10 décim. ; feuilles inférieures ovales-allon- 
gées roncinées, à lobes aigus, munies de poils rudes sur la côte du 
milieu ; feuilles caulinaires sessiles, 
lancéolées; fleurs bleues, rarement 
roses ou blanches , et à involucre 
double : l’extérieur à 5 folioles 
courtes, l’intérieur à 8-10 folioles 
longues , dressées ; capitules axil- 
laires, réunis au nombre de 2 à 5 
en une sorte de fascicule : le capi- 
tule central pédonculé , les laté- 
raux presque sessiles; réceptacle 
nu ou garni de quelques poils épars; 
akènes obovés, un peu comprimés, 
striés, glabres, couronnés d’écail- 
les nombreuses et très-petites. 
La Chicorée sauvage croît le long 
des chemins , dans les lieux vagues, 
incultes etc. Ses feuilles sont très- 
amères, sans odeur ; les plus jeu- 
nes ont une amertume moins pro- 
noncée , et sont 'mangées en salade 
ou cuites. Cette plante , étiolée 
par l’exposition dans un lieu som- 
bre, devient effilée et grêle; on la 
connaît alors sous le nom de Barbe 
de capucin. 
On en cultive une variété ( Cich . Intybus 5 var. sativum) à feuilles 
inférieures oblongues, sinuées-dentées. La racine de cette variété, 
étant torréfiée et moulue, constitue la substance que l’on désigne 
dans le commerce sous le nom de Café chicorée. L’emploi de ce 
prétendu café, qui avait sa raison d’être, au commencement ale ce 
siècle lorsque les denrées coloniales avaient atteint un prix exces- 
; 
