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GAMOPÉTALES PÉGIGYNES APÉRISPERMÉES. 
l’alcool , presque insoluble dans l’éther ; l’acide sulfurique le colore 
en rouge et l’acide chlorhydrique en vert. 
A la- dose de 20 à 25 centigr. il peut produire des nausées et des 
vomissements ; il ne paraît pas avoir d’action sur la rate. M. Bou- 
chardat le place au-dessus de la Salicine, comme fébrifuge. La 
Ghausse-trappe jouit à un haut degré des mêmes propriétés. M. Col- 
lignon, d’Apt, y a trouvé un principe oléaginçux , qu’il a nommé 
Acide Calcitrapique. 
La Centaurée officinale ou Grande Centaurée ( Centaurea 
Centaurium L.), plante des bois et des pâturages élevés des mon- 
tagnes , est aujourd’hui inusitée ; sa racine , qui est amère et un peu 
aromatique, était jadis employée comme tonique et sudorifique. 
La racine de la Jacée (Cent. Jaceci L.) servait autrefois , sous 
forme de gargarisme, dans les maladies de la bouche et du pharynx. 
Les fleurs du Bluet ou Barbeau (Cent. Cyanus L.) sont encore 
parfois employées à la préparation d’un hydrolat , servant d’excipient 
pour des collyres détersifs. Les propriétés spécifiques qu’on lui attri- 
buait avaient fait donner à la plante le nom de Casse-lunettes. 
Les Arabes préconisent, comme tonique et aphrodisiaque, la racine 
du Cent. Behen L. , que l’on trouve décrite, dans les anciens traités 
de matière médicale , sous le nom de Behen blanc. Cette racine 
a été presque toujours falsifiée , en Europe, avec celles du Cucu- 
balus Behen L., du Silene Behen L. et du Silene Armeria L. 
Chamæléons. Les Grecs appelaient ainsi deux Carduacées re- 
marquables par leurs propriétés toxiques et médicinales ; l’une , 
Chamæléon blanc (Atractylis gummifera L.), acaule et à capi- 
tule de Cinara; l’autre, Chamæléon noir (Cardapathium corym- 
bosum DC.), caulescente, à inflorescence corymbiforme et à fleurs 
d’un bleu-hyacinthe. 
A l’époque de la Renaissance , les botanistes voulurent rapporter 
les Chamæléons à deux plantes qu’ils trouvaient chez eux. 
Celle qu’ils appelèrent Chamæléon blanc est le Carlina subacau- 
lis acaulis DC. ( Carlina acaulos magno flore albo G. Bauhin), 
plante acaule, à feuilles très-grandes, découpées , spinescentes sur 
les bords , étalées sur le sol , entre lesquelles apparaît un capitule 
volumineux, à involucre épineux et à fleurs blanches ou purpurines. 
Sa racine est pivotante , grosse comme le pouce , brune au dehors , 
blanche au dedans, d’odeur forte, aromatique et de saveur âcre, 
non désagréable. 
Leur Chamæléon noir est le Carlina subacaulis caulescens 
DC. (Cari, elatior ou Chamæléon albus vulgaris Clus.) , qui 
diffère de la précédente par son capitule moins grand, porté sur 
une tige haute d’environ 30 centim La racine de cette plante est 
