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qui se développent à la place des mâchelièrés de la première den- 
tition. 
A l’exception des molaires, les dents tombent à une certaine 
‘époque chez la plupart des Mammifères ; chacune d’elles est rempla- 
cée par une autre qui se développe au-dessous de la première, et 
sort verticalement de la mâchoire Cependant les grandes incisives 
des Rongeurs sont permanentes. 
La forme des dents, leur nombre absolu et relatif, leur disposition, 
constituent des caractères précieux pour la classification : les inci- 
sives manquent chez les Édentés, les canines chez les Rongeurs etc. 
Pour exprimer rapidement ces variations , on a établi des formules 
dans lesquelles chaque espèce de dent est représentée par la pre- 
mière lettre de son nom suivie d’un exposant , sous la forme d’une 
fraction, dont le numérateur exprime le nombre des dents de la mâ- 
choire supérieure, et le dénominateur celui des dents de la mâchoire 
inférieure! 
2—2 3—3 
* 2^2 ^3 
3* 
2—2 1—1 
Ainsi la formule dentaire de l’Homme est : 1— - C; — : 
£ — J 1 — 1 
7 Q Q Q Q J g (J 
celle du Bœuf est : 1^— ^ C; — ; P— * Ces formules peuvent 
3—3 * 
î 
î 
3 — 3 * 
P 4 M 
I 
o 
C 
3—3 ^ 1—1 
. 2 
s’écrire plus simplememt : 1— C 
m4~. 
O 
Les dents des Mammifères sont presque toujours implantées dans 
des alvéoles distincts, et composées de trois parties . une extérieure , 
la couronne; une intra-alvéolaire simple ou multiple, la racine; 
la troisième, intermédiaire aux deux autres, est appelée collet. Les 
éléments constitutifs des dents sont de trois sortes: Y ivoire ou 
dentine (rf), Y émail (ch le cément (&, fig. 12. Les dents peuvent 
être formées par ces trois éléments réunis, ou seulement par deux : 
l’ivoire et le cément. Elles présentent toujours une cavité (a) 
simple ou multiple, selon qu’il y a une ou plusieurs racines ; cette 
cavité renferme les restes non ossifiés de la papille dentaire et com- 
munique au dehors par un canal étroit dont l’orifice occupe la pointe 
de la racine. 
Entre les mâchoires* se place la langue, dont la base est attachée 
à l’appareil hyoïdien, et qui, très-mobile, parfois très-extensible, 
constitue souvent un organe de préhension des aliments solides 
et liquides. 
A l’intérieur de la cavité buccale s’ouvrent les canaux excré- 
teurs des (/landes salivaires , dont le produit sert soit à engluer les 
aliments, soit à les dissoudre ou à les modifier chimiquement. 
Ces glandes, rudimentaires ou huiles chez les Cétacés, très-réduites 
