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est plus courte que la supérieure; l’évent est simple et placé à l’ex- 
trémité antérieure et supérieure du museau, qui est renflé et comme 
tronqué en avant ; les yeux sont saillants ; une saillie calleuse rem- 
place la nageoire dorsale. L’encéphale est petit relativement au vo- 
lume de la tête , dont l’énorme développement est dû à la présence 
d’un appareil adipeux, qui fournit une quantité de matières grasses 
pouvant s’élever à 1000 kilogr. 
La cavité qui renferme cet appareil a la forme d’un vaste bassin 
ovalaire à parois constituées par un prolongement des os maxillaires, 
qui vont rejoindre une crête verticale de l’occipital; ses bords s’élèvent 
en arrière à 2 mètres au-dessus du crâne, et s’abaissent graduellement 
en avant. Elle est fermée en haut par une expansion fibro-cartila- 
gineuse sous-cutanée , et divisée , par une cloison de même espèce , 
en deux étages remplis d’une matière huileuse. Celle-ci est un mé- 
lange d’oléine , de margarine et d’une substance particulière , nom- 
mée Phocénine ; elle tient en dissolution une substance impropre- 
ment appelée Blanc de Baleine ou Spermaceti , qui s’en sépare par 
refroidissement. 
Quand la séparation des matières grasses s’est effectuée, on jette 
le tout sur un filtre grossier. Le résidu est soumis à une forte pres- 
sion, puis traité par une dissolution faible de potasse, lavé, fondu et 
enfin coulé en pains carrés du poids de 15 à 20 kilogr. 
Le Blanc de Baleine est blanc, très-friable, onctueux au toucher, 
un peu translucide , doué d’une structure lamelleuse , comme cris- 
talline , d’un éclat gras et nacré , d’une odeur faible. Il fond à 44°, 68 ; 
l’alcool en sépare une huile incolore et laisse pour résidu de la Cé- 
tine. Celle-ci fond à 49° et cristallise en belles lames brillantes; elle 
est composée d’éthal et d’acide éthalique anhydre unis équivalent à 
équivalent. Sa formule est C 64 H 64 O 4 . 
Le Blanc de Baleine sert à la préparation de pommades adoucis- 
santes, telles que le cold-crean. 
Le Cachalot fournit encore une substance particulière, Y Ambre 
I gris . 
L’Ambre gris est solide, facile à rayer par l’ongle, un peu friable, 
à cassure irrégulière; il est peu sapide, d’une odeur suave très- 
expansible, fond à la chaleur et brûle à la flamme d’une bougie; sa 
densité est de 0,844 à 0,849. Il se présente sous la forme de boules 
irrégulières, généralement constituées par des couches concen- 
triques, et dont le poids peut s’élever de 500 gr., ou moins, à 5, 
10 et même 100 kilogr. 
On le trouve flottant en pleine mer ou sur les côtes des contrées 
baignées par la mer des Indes, en Chine, aux Antilles etc. On le re- 
tire surtout des intestins des Cachalots. Il paraît être une sorte de 
