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GÉNÉRALITÉS. 
l’oreille moyenne n’a qu’un osselet, représentant l’étrier, et qui a 
reçu le nom de columelle. L’oreille interne a un labyrinthe formé 
d’un vestibule, de trois canaux semi-circulaires et d’un limaçon lé- 
gèrement courbé et obtus , encore pourvu des rampes vestibulai're et 
tympanique. 
Les yeux sont relativement plus grands que chez les Mammifères, 
d’ordinaire latéraux, mais dirigés en avant chez les Rapaces Noc- 
turnes. A leur angle interne existe une 3 e paupière ou membrane 
nyctitante. La cornée est très-bombée , la pupille ronde, et la scléro- 
rique soutenue en avant par un cercle de plaques osseuses ; le cris- 
tallin est aplati antérieurement chez les Rapaces Diurnes , et très- 
convexe chez les Nocturnes. La vue a une étendue remarquable ; 
elle permet aux Rapaces de découvrir leur proie , alors que , volant 
à de grandes hauteurs , ils sont eux-mêmes à peine visibles pour 
nous. 
La forme du bec varie avec le régime; les Rapaces ont la mandi- 
bule supérieure forte , crochue et terminée par une pointe aiguë ; 
les granivores ont le bec court, épais, bombé ou conique; les in- 
sectivores l’ont en général grêle, allongé, droit; les Oiseaux de ri- 
vage, qui se nourrissent de Poissons ou de Reptiles, ont un bec 
droit, allongé en pinces ; enfin le bec de ceux qui barbotent s’élargit 
en une sorte de spatule. 
L’appareil digestif (fig. 57) se compose d’un œsophage (5-5) souvent 
dilaté en un jabot (4), au - dessous duquel se trouve le ventricule 
succenturié (<j), dont la face interne porte les ouvertures d’un grand 
nombre de follicules pepsiques. Le ventricule succenturié s’ouvre 
inférieurement dans une dernière poche , nommée gésier (7) , très- 
épaisse et musculeuse chez les granivores, mais simplement mem- 
braneuse chez les Rapaces. L’intestin est plus court que chez les 
Mammifères en général ; à la jonction de l’intestin grêle au gros in- 
testin se voient deux cæcums ( 13-13-14 ) plus ou moins allongés. Le 
rectum (15) se termine dans un cloaque (#), auquel aboutissent les 
organes génitaux {25-26) et les uretères. Le'foie (19-20) est volumineux. 
L’appareil de la circulation est semblable à celui des Mammifères ; 
le sang est chaud et les corpuscules sanguins sont elliptiques. 
L’appareil respiratoire est fort different. Les poumons (24) adhèrent 
à la paroi thoracique supérieure ; la trachée est très-longue , souvent 
recourbée sur elle-même , et pourvue d’anneaux cartilagineux com- 
plets ; elle se dilate et devient membraneuse en pénétrant dans le 
poumon. Les bronches et leurs plus grosses divisions sont superfi- 
cielles, et les rameaux qui en naissent sont disposés comme les 
barbes d’une plume, par rapport au tronc dont ils procèdent. Ces 
divisions se dirigent perpendiculairement à la surface du poumon; 
