GENERALITES. 
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boîte. Ses deux branches sont distinctes et généralement très-mobiles 
sur le support formé par le vomer ; chacune est formée par deux 
os : un intermaxillaire en avant, un maxillaire sur les côtés. 
La mâchoire inférieure se compose de deux branches articulées 
sur la ligne médiane, et constituées chacune par trois os ( dentaire , 
articulaire , angulaire) soudés en une tige solide. Elle est portée 
par une chaîne de pièces osseuses, qui forme le' système maxillo- 
crématique (fig. 80). Celui-ci se prolonge en arrière pour consti- 
Fig. 80. — Tête de Carpe, d’après E. Blanchard. 
tuer l’appareil operculaire, et en avant, où il se confond avec Los 
palatin . 
Nous exposerons la composition de la bouche des Poissons Car- 
tilagineux , lorsque nous étudierons les animaux de cette sous- 
classe. 
Le nombre , la forme , la structure et l’insertion des dents sont 
très- variables. Certains Poissons en sont dépourvus; la plupart en 
possèdent plusieurs rangées. On en trouve aux deux mâchoires, au 
palais , sur le vomer, sur le bord interne des arcs branchiaux , sur 
les os pharyngiens etc. Le plus souvent elles sont ankylosées sur l’os 
correspondant; rarement elles se soudent, comme chez les Reptiles 
Pleurodontes , au bord interne des mâchoires; plus rarement encore 
elles sont enfoncées dans des alvéoles distincts (rostre des Scies, 
Acanthures etc.); enfin chez les Sélaciens et chez la Baudroie , elles 
tiennent uniquement à la muqueuse ou au tissu sous-jacent. Selon 
eur forme et leur disposition, les dents sont dites : en velours , en 
brosse y en carde, en crochets , en pavés. 
