GÉNÉRALITÉS. 
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Les Gastéropodes sont ovipares ou ovovivipares. On les a divisés 
en Pulmonés et en Branchifères , lesquels sont subdivisés à leur 
tour, selon qu’ils sont unisexués ou androgynes. 
Les Pulmonés comprennent : les Limaces {Avion, Limax ), les 
Escargots (Hélix) , les Limnées ( Limnea ), les Planorbes (. Planor - 
bis ) etc. 
Les Branchifères comprennent un grand nombre de familles , 
dont nous citerons quelques genres : Aplysia , Boris, Paludina , 
Oliva , Conus , Murex , Buccinum , Nerita etc. 
Les Gastéropodes fournissent peu de produits utiles. Le sirop de 
Limaces était jadis usité contre la phthisie. En beaucoup d’endroits 
on mange les Escargots , quoique leur chair soit coriace et difficile 
à digérer; certaines personnes les avalent crus; on en prépare un 
sirop , des pastilles , une pâte , employés contre les bronchites chro- 
niques. 
M. O. Figuier a signalé , dans les Limaçons , la présence d’une huile 
odorante sulfurée , qu’il a nommée hélicine. Selon M. Gobley, cette 
huile est un mélange de diverses matières grasses , et ne contient 
pas de soufre. C’est surtout à l’abondant mucilage qu’ils renferment, 
que les Limaçons doivent les propriétés qu’on leur attribue. 
Les plantes dont ils se nourrissent leur donnent une saveur et 
des qualités particulières ; on connaît des exemples d’empoisonne- 
ment par des Limaçons recueillis sur la Belladonne et sur le Redoul. 
Aussi , dans les pays où on les mange , a-t-on le -soin de les faire 
jeûner pendant quelque temps. 
Les espèces de Limaçons usitées en France sont les Hélix : Po - 
matia L. (fig. 216) , sylvatica .Drap. , nemoralis L. , aspersa Müll. , 
vermiculata Müll. , Pisana Müll. , Algira L. , hortensis Müll. etc. 
IL Aplysia depilans a une odeur nauséabonde qui la fait consi- 
dérer comme vénéneuse. On prétend que son ingestion provoque les 
phénomènes suivants : lividité de la peau , enflure du corps , urine 
d’abord supprimée, puis bleue, pourpre ou sanguinolente. La mort 
pourrait même survenir au milieu de coliques et de vomissements. 
— Cette action funeste est au moins douteuse; MM. Gervais et van 
Beneden assurent que , dans nos contrées , quelques personnes 
mangent des Aplysies cuites, sans en éprouver d’inconvénients, 
HÉTÉROPODES. 
Ces Mollusques sont des Gastéropodes à pied transformé en une 
nageoire verticale musculeuse. Les branchies sont dorsales etlobées; 
le corps est allongé, gélatineux, transparent, terminé par une 
queue comprimée. La langue est armée de sept rangées de dents, 
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