GÉNÉRALITÉS. 301 
bratiles , qui tapissent les parois des conduits excréteurs et de l’ovi- 
ducte. 
Le testicule occupe l’abdomen et les côtés du foie ; sa structure 
ressemble beaucoup à celle de l’ovaire ; il est blanc mat , blanc nacré 
ou blanc jaunâtre, quelquefois lavé de bistre, jamais rouge; ses 
conduits excréteurs sont tapissés par un épithélium vibratile, et 
s’ouvrent dans les mêmes points que l’oviducte. Il se compose de 
deux moitiés symétriques. * 
Les Lamellibranches monoïques ont les glandes sexuelles dis- 
tinctes (Pectens , Pandores) , ou confondues (Huîtres) ; chez les Pec- 
tens, le testicule et l’ovaire aboutissent au même orifice, et la fécon- 
dation peut s’opérer avant la sortie des œufs. Chez les Huîtres , la 
glande génitale est d’un blanc pâle ou un peu jaunâtre, placée au- 
tour du foie, et présente, de chaque côté du corps, un orifice situé 
en avant du muscle des valves. Les glandes mâle et femelle se 
développent dans des proportions variables : un individu est plus 
mâle que femelle , un autre est plus femelle que mâle ; quelquefois 
il y a égalité des glandes. La production des spermatozoïdes et des 
œufs paraît s’effectuer à la même époque et non à des époques diffé- 
rentes, comme beaucoup d’auteurs l’admettent. — Aussitôt après sa 
naissance , la jeune Huître est blanche, reste dans le manteau de sa 
mère et nage à l’aide des cils vibratiles qui garnissent son pied ; 
plus tard, sa coquille se forme , elle quitte sa mère et se fixe par sa 
valve concave. 
Les Lamellibranches ont été divisés en trois ordres : 
1° Enfermés : manteau ouvert par le bout antérieur ou vers son 
milieu , pour le passage du pied, et prolongé de l’autre bout en un 
tube double qui sort de la coquille (Aspergillum , Teredo etc.); 
2° Dimyaires : valves rapprochées au moyen de deux muscles 
adducteurs, l’un antérieur, l’autre postérieur ( Mya , Cardium , 
Chama, Mytilus , Anodonta , Tellina etc.); 
3° Monomyaires : un seul muscle adducteur volumineux et 
rapproché du centre de la coquille ( Ostrea , Pecten , Maliens etc.). 
Quelques Lamellibranches sont comestibles ; tels sont : la Moule 
( Mytilus edulis L.), l’Huître ( Ostrea edulisL.), le Peigne de Saint- 
Jacques (Pecten Jacobœus) , les Clovisses ( Venus virginea L.) etc. 
La chair des Moules provoque parfois des accidents assez graves : 
malaise quelque temps après le repas, constriction à la gorge , soif, 
nausées , vomissements , gonflement du visage et de la langue , colora- 
tion rouge de la peau avec démangeaison insupportable; parfois phé- 
nomènes nerveux assez intenses. Ces accidents sont combattus par 
l’ingestion d’un vomitif et d’une grande quantité d’eau vinaigrée. On 
n’en connaît pas exactement la cause; parfois ils semblent résulter 
