ÉPISPERME. 
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lières superposées , divisées elles-mêmes par des lames issues de 
l’endocarpe (Grenade); — Pèponide : Fruit d’abord trilooulaire, dont 
les graines sont portées sur trois placentas en apparence pariétaux , 
qui tantôt s’épaississent et remplissent le centre du péricarpe, tantôt 
s’atrophient et laissent un grand vide médian (Citrouille); — Mélo- 
nide ou Pomme : Fruit pluriloculaire àloges cartilagineuses (Pomme) 
ou ligneuses (Nèfle). 
2 U FRUITS RÉSULTANT DE PLUSIEURS FLEURS. 
Ces fruits ont été appelés : composés , synantho carpes etc. 
Il ne faut pas les confondre avec les fruits apocarpés multiples , 
qui résultent de la réunion d’un certain nombre d’ovaires issus d’une 
seule fleur. On en connaît un grand nombre de formes : ceux de 
l’Ananas et du Mûrier, que de Mirbel a appelés Sorose (fig. 327), 
sont dus à la soudure des enveloppes florales devenues charnues ; 
celui de la Figue et autres que de Mirbel appelle Sycone , et dont 
nous avons étudié la structure à propos des inflorescences ; le Cône , 
dont les fruits sont recouverts par des écailles ligneuses ou mem- 
braneuses etc. 
G I* il. irais. 
La graine est l’ovule fécondé et accru. 
Elle se compose essentiellement de deux parties : Y Epi sperme et 
Y Amande (fig. 336). 
ÉPISPERIVIE. 
L’épisperme est l’enveloppe de l’amande ; il peut être simple ou 
double. 
L’ovule était formé primitivement 
du nucelle enveloppé par la primine 
et la secondine. Pendant les modifi- 
cations qui suivent la fécondation , il 
arrive assez souvent que l’une des 
deux membranes se résorbe , plus 
souvent encore elles se soudent ; en- 
fin elles peuvent rester distinctes, 
et alors on remarque que la plus extérieure, appelée Testa , est gé- 
néralement plus dure, crustacée ou ligneuse, tandis que la plus in- 
térieure, appelée Tegmen , est mince et délicate. 
Quelquefois le testa n’est pas dû à la primine. Dans le Ricin, la 
primine forme à la surface de la graine une couche mince et fragile , 
Fig. 3D6. — Graine campylotrope du 
Galium Mollugo , grossie (entière et 
coupée longitudinalement, d’après P. 
Duchartre (*). 
(*) Ji) Hile. — ty ) Testa. — ty 1 ) Tegmen. — aï) Albumen. — et) Cotylédons. — t' Axe 
hypocotylé (tigelle). — r) Radicule. (L’embryon est amphitrope.) 
