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CHAMPIGNONS. 
L’ergot est un mycélium scléroïde, qui, placé dans la terre hu- 
mide, produit le Champignon proprement dit ou le Claviceps pur- 
purea (fig. 358). Celui-ci est sphérique , rouge violacé et supporté 
par un pédicule plus ou moins long. 11 présente à sa surface une mul- 
titude de fines ponctuations régulièrement espacées, qui sont les os- 
tioles d’autant de conceptacles ovales, accumulés , à parois minces, 
intimement soudés au parenchyme ambiant. L’intérieur de ces con- 
ceptacles est occupé par des thèques allongées, très-amincies à leur 
hase , et renfermant chacune huit spores filiformes très-déliées. 
Les Truffes ( Tuber Mich.) ont un mycélium byssoïde très-ténu 
et parfois très-fngace. Elles constituent des sortes de tubercules 
plus ou moins foncés et verruqueux , parfois lisses d’ailleurs , et dont 
la substance, dans la Truffe noire ordinaire, est composée d’un paren- 
chyme noirâtre, qui se présente sous forme de veines épaisses, cir- 
conscrivant des cavités sinueuses. Ces cavités s’ouvrent à l’extérieur 
par une ou plusieurs ouvertures, et leurs parois sont couvertes d’un 
duvet blanc tomenteux, au milieu duquel së trouvent les thèques. Ces 
dernières se développent au sein du tissu qui avoisine les parois des 
canaux ; elles sont portées à l’extrémité d’un filament et renfer- 
ment les spores. 
On sait que les Truffes sont réputées aphrodisiaques. 
BÂSID10SP0RÉS. 
Réceptacle de forme variable ; spores supportées par des basides , 
qui recouvrent sa surface (Ectobcisides Lév.), ou qui sont renfermées 
dans son intérieur ( Entobasides Lév.}. 
A cette division appartiennent la plupart 
des végétaux que l’on appelle vulgairement 
des Champignons. Leurs organes sont im- 
portants à connaître et méritent d’être étudiés 
avec soin. 
Quand une spore germe, elle émet des fila- 
ments, qui se ramifient, s’entre-croisent, sé mê- 
lent aux filaments semblables issus de spores 
voisines, et forment le blanc de Champignon , 1 
ou ce que les Mycologues ont nommé le My- 
célium. Du mycélium naît un corps plus ou 
moins sphérique , parfois enveloppé d’une 
membrane, appelée Volva , qui se déchire en- 
suite et persiste en général à la base du Cham- 
pignon (voy. fig. 360, 361). Celui-ci est essen- 
Fig. 359. — Secotium erythro. 
cephaluni j d’après M. Tu- 
lasne (*). 
bellement constitué (fig. 359) par un recep- 
(*) h) Mycélium radiciforme. — a ) Stipe. — b) Chapeau. 
