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contracte une odeur, qui diminue fa quali- 
té; au fortir de l’étuve, il doit être expofé 
à l’air, &, enfuite, mis dans des facs. 
La culture du Café, que nous venons de 
rapporter, eft extraite du Cours d’ Agricul- 
ture, de M. l’Abbé Rofier, qui, lui-même, 
l’a extraite d’une Lettre fur la culture du 
Café, adrefl'ée à M. le Mon nier, & fans nom 
d’ Auteur; cette lettre eft inférée dans l’Hif- 
toire Univerfelle du règne Végétal , dont 
nous donnons, actuellement , une deuxième 
édition, totalement refondue, par differta- 
tions particulières , qui , réunies , forme- 
ront le corps complet de l’Ouvrage , & qu’on 
pourra féparer à volonté. 
M. Aublet a fait quelques obfervations 
relatives aux avantages & aux défavantages 
des différentes cultures du Café ; il dit , en- 
tr’autres chofes, avoir remarqué, que l'ar- 
bre du Café , qui eft abrité des vents , ga- 
ranti de la grande ardeur du foleil, & planté 
dans un terrain entretenu dans une humidité 
modérée par la nature du fol , ou fréquem- 
ment arrofé par des rigoles, croît plus prom- 
ptement , devient plus vigoureux , donne 
plus de fruit , eft moins fujet à être attaqué, 
