ao Dissertation 
condamnés , ainfi que les cabarets , & les 
Mufées , établis , depuis peu , à Paris, les ont 
remplacés. 
Les ennemis des Cafés lui attribuent les 
propriétés dangereufes de l’opium ; ils préten- 
dent , d'abord , qu’il fouette le fang , & qu’il 
finit , enfuite., par le coaguler ; il eft certain 
que l’excès de cette liqueur eft contraire aux 
nerfs; Willis, Médecin Anglois, foutient 
qu’à la fin , il rend paralytique ; perfonno 
n’ignore les bons mots d’une Favorite d’un 
Roi de Perfe, qui, voyant à travers fesja- 
loufies , les Ecuyers, & les Palefreniers , très- 
embarrafles pour venir à bout d’un cheval 
entier, dit que , fi on vouloit le rendre do- 
cile & tranquille , on n’avoit qu’à lui faire 
prendre du Café ; elle favoit bien que le 
Sultan , fon Seigneur , en prenoit habituel- 
lement. 
Outre le Café, qui nous vient de l’Arabie, 
nous en tirons, de notre Tfle de Bourbon, 
d’une très-bonne efpèce, depuis 1726, &, 
beaucoup plus encore, de la Martinique & 
des autres Ifles Antilles Nos Américains 
foutieunent qu’il eft aufii excellent que ce- 
lui du Levant j mais c’eft ce dont ne con- 
