6 Dissertation 
clair d’abord , puis rougeârre , enfuite d’un 
beau rouge, & , enfuite, rouge-obfcur dans 
fa parfaite maturité : Sa chair eft.glaireufe , 
d’un goût défagréable , qui fe change en 
celui de nos pruneaux noirs & fecs, lorf- 
qu’elle eft féchée, & la groffeur de ce fruit 
fe réduit , pour lors , en celle d’une baye 
de laurier. Cette chair lert d’enveloppe à 
deux coques minces , ovales , étroitement 
unies, arrondies fur leur dos, applanies par 
l’endroit où elles fe joignent, de couleur d’un 
blanc jaunâtre, qui contiennent, chacune, 
une femence calleufe, pour ainfi dire, ovale, 
voûtée fur fon dos , & plate du côté oppofé , 
creufée dans le milieu , & dans toute la lon- 
gueur de ce même côté, d’un fillon allez pro- 
fond ; fon goût eft tout à fait pareil à ce- 
lui du Café qu’on nous apporte d’Arabie ; 
une de fes deux femences venant à avorter, 
celle qui refte , acquiert , ordinairement , 
plus de volume , à fes côtés plus convexes , 
& occupe feule le milieu du fruit. 
M. le Chevalier de Linné, qui a fait un 
genre de cette plante, prétend qu’on ne peut 
la rapporter au genre dujafmin ,.fi on examine 
fa corolle, le nombre & la fituation de fes 
