SCR. LE Thé. 51 
tes qui , indépendamment de ce qu’elles 
n’ont qu’une légère teinture de particules 
aromatiques , participent fort peu de cette 
ftypticité qui prévient les foibleffes St le re- 
lâchement ; ainfi , li le Thé n’eft pas de la 
première qualité , s’il ji’eft pas bu trop chaud , 
ni en trop grande quantité, il peut être pré- 
férable à toute autre infufion végétale; St, fi 
nous confidérons fon énergie , fa vertu vivi- 
fiante, on conviendra que le Thé ne doit 
notre attachement, ni à fon haut prix, ni à 
l’empire de la mode, mais à la fupériorité, 
que lui donnent fur les autres végétaux , St 
fon goût , St fes effets. 
En Chine, toutes les clafies de cette na- 
tion boivent du Thé , ou plus parfait, ou plus 
groffier, & en grande quantité; la principale 
nourriture du peuple eft le riz. S: fon unique 
boilfon eft le Thé. Les gens aîfés boivent, 
pareillement , du Thé ; mais ils fe nourriffent 
de mets fucculens, St vivent dans l’abon- 
dance. Nous connoiffons peu leurs maladies, 
encore moins l’influence que le Thé peut 
avoir à cet égard ; mais nous favons qu’ils 
ne fe font jamais faigner , pour quelque caufe 
que ce foit. Le .Doéteur Arnot , de Quan- 
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