sur. le Thé, 53 
tes vraies maladies inflammatoires font beau- 
coup plus rares , à préfent , qu’elles ne l’é- 
toient du temps de Sydenham; il eft vrai 
que cette difpofition , en admettant le fait » 
peut venir de differentes caufes : Indépen- 
damment de plufieurs autres, qu’on pourroit 
alléguer, furtout, pour l’Angleterre, il eit 
probable que le Thé peut y contribuer , & 
principalement dans ce Royaume. 
Avant que le Thé fût en ufage dans les 
Ifles Britanniques , le déjeûner de ce pays 
étoit compofé de fubftances plus nourriflan- 
tes, telles que le lait, préparé de differentes 
façons , l’ale & la bière , du rôti , des mets 
froids, & autres. Ces mets, les vins d’Efpa- 
gne , & les vins les plus excellens , étoient 
à la mode parmi les perfonnes du plus haut 
rang ; & il eit confiant qu’un tel régime , 
l’exercice qu’ils prenoient , habituellement , 
donnoient au fang, & aux fluides, une con- 
fiftance bien différente de celles que peuvent 
fournir le Thé, un peu de lait & de crème, 
du pain & du beurre. 
Ce n’eft pas ièulement au déjeûner qu’on 
peut attribuer , en Angleterre , le change- 
ment efl'entiel , & fi notable, qu’on obferve 
C iij 
