sur le Thé. 59 
On obtient le même fuccès, en fubftituant 
aux feuilles l’extrait du Thé : Le Doéleur 
Lettfom l'a , fouvent , eflayé , en le faifant 
difloudre dans l’eau chaude; c’eft pour lui 
un ftomachique amer, fort agréable. Com- 
me , dans ce procédé , les particules odo- 
rantes du Thé font évaporées, on fe garan- 
tit, en partie, de fes effets, qui tendent à 
relâcher le fyftème nerveux, inconvénient 
auquel on s’expofe , en le buvant de la ma- i 
nière ordinaire. Cet extrait nous a été im- 
porté de la Chine en Europe , en petits gâ- 
teaux ronds & applatis, de couleur noire, 
qui ne pèfent guère qu’un quart-d’once cha-^ 
cun. Dix grains de ces petits gâteaux, difious 
dans une fuffifante quantité d’eau, peuvent 
fuffire à une perfonne pour fon déjeûner. On : 
peut le préparer, ici, fans beaucoup de dé- 
penfe, & fans embarras. 
Une infulion de fleurs de camomille ro- 
maine, ou tout autre ftomachique amer, pris 
après le Thé , prévient , fouvent , le relâ- 
chement, inconvénient attaché à cette plante 
exotique. Les infufions amères font beaucoup 
plus falubres , quand on les boit froides. 
Il eft à remarquer que, dans toutes les 
