sur le Thé.' 29 
même province, & même dans le même can- 
ton; mais, au Japon, &, particulièrement, 
dans le continent de la Chine, ces circonf- 
tances doivent être encore plus remarqua- 
bles, puifque, dans quelques endroits, l’air y 
eft très-froid ; dans d’autres , il eft modéré , & 
même chaud exceffivement. Nous fommes 
perfuadés que les procédés de la manipula- 
tion doivent y entrer pour beaucoup. M. 
Lettfom a féché les feuilles de quelques plan- 
tes d’Europe , fuivant la méthode uûtée à la 
Chine ; elles reflembloient fi fort au Thé 
étranger, qu’on a vu, & qu’on a bu, fans 
aucune efpèce de foupçon, l’infufion faite 
avec ces mêmes feuilles. Dans ces prépara- 
tions, les feuilles ont confervé une frifure 
parfaite & un beau vert, femblable au meil- 
leur Thé vert; & d’autres, préparées dans 
le même temps, reflembloient plus au Thé 
bhout. 
Cependant, il ne faudroit pas trop s’atta- 
cher aux réfultats de quelques expériences, 
ni interdire des recherches ultérieures fur 
un fujet, qui peut, dans la fuite des temps, 
devenir un objet d’un intérêt plus immédiat. 
Nous pouvons toujours eflayer de décou- 
B iij 
