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Dissertation 
Nous avons déjà die qu'il n’y a qu’une 
feule efpèee de cet arbrifléau , qui fournifle 
toutes les variétés de Thés : Kempfer, qui 
elt de cette opinion, attribue ces différences 
du Thé au fol , à la culture de cette plante , 
à l’âge des feuilles, quand elles font cueil- 
lies , & à leur préparation. Ces circonftances 
peuvent avoir plus ou moins d’influence par- 
ticulière , quoiqu’on puiflè douter qu’elles 
rendent compte de toutes les variétés qu’on 
obferve dans le Thé. 
J’ai fait infufer, dit Lettfom, toutes les 
efpèces de Thés verts & de Thés bhouts que 
j’ai pu me procurer; j’ai étendu les différentes 
feuilles fur du papier, pour comparer leur 
grandeur, leur forme, leur contexture, & 
pour tâcher de déterminer leur âge. J’ai 
trouvé que les feuilles du Thé vert étoient 
aufii larges que celles du Thé bhout, & pref- 
que auffi fibreufes. Ces obfervations me firent 
foupçonner que la différence ne dépend pas 
tant de l’âge, que d’autres circonftances. 
Nous favons qu’en Europe, le fol, la cul- 
ture , & l'expofition , ont une grande in- 
fluence fur toutes les efpèces de végétaux. 
La différence eft, fou vent, frappante dans la 
