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vapeur d’eau, sur la surface irisée, rend à l’émail toute sa trans- 
parence, qui disparaît de nouveau après l’évaporation du liquide. 
Un fait, de la plus haute importance, signalé dans l’analyse, 
est le mode d’application des émaux sur pâte crue, dont j’ai déjà 
parlé plus haut. Ce procédé, pour la même époque, paraît avoir 
été général et appliqué à tous les genres de céramique . 1 
La cuisson devait être faite à feu nu. Dans remplacement des 
anciennes fabriques, au milieu des débris très abondants que l’on 
retrouve, et parmi lesquels je signalerai les supports à trois pieds 
dont j’ai déjà eu l’occasion de parler , 2 je n’ai jamais rien vu qui 
ressemblât aux cazettes, inventées ou réinventées par Bernard 
Palissy, qui fut d’ailleurs un contemporain des faïences signées 
du Caire. 
Ni dans les auteurs, ni sur le terrain, je n’ai pu trouver de ren- 
seignements concernant la structure du four. Celui que l’on em- 
ploie actuellement pour les poteries grossières en terre, vernissée 
ou nue, les seules que l’on fabrique encore ici, se compose d’un 
foyer recouvert d’une voûte à claire-voie sur laquelle on entasse 
les pièces à cuire, dans une chambre rectangulaire, plus haute 
que large, surmontée d’une série de cheminées en poterie. Quand 
le four est rempli, la porte, munie d’un ou deux regards, est 
scellée. La cuisson a lieu la nuit, sans doute parce que le potier 
peut mieux juger ainsi de la température, par la teinte que prennent 
les pièces sous l’action du feu. On a peine à se figurer les pièces 
1. Voir le chapitre des terres vernissées sur engobe. 
2. Voir la figure page 87. — Ces supports ne sont point particuliers aux fabriques 
du Caire (ils existaient à Touna vers la fin de la domination romaine), ni même de 
l’Egypte. Jacquemart, op. cit., p. 220 les signale en Perse. Je n’en ai pas retrouvé 
la trace dans les belles pièces de la première époque arabe, d’où je conclus, qu’à 
cette époque, les morceaux de choix devaient être cuits isolément, ou, tout au moins, 
par un procédé différent. 
