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Sacchar. officinarum L. 111. 163. 
On en cultive dans le pays les variétés suivantes : 
a. aegyptiacum. «Qasscib beledy» 
Tige jaunâtre, mince, diamètre 2 — -3 cm. Cultivé depuis les 
temps les plus reculés, disparaît de plus en plus, parce qu’il n’est 
pas estimé pour la grande culture, quoiqu’il soit le plus doux. Il 
sert seulement pour la consommation. 
(3. jamaicensis. « Qassab rouiny » 
Introduit d’après Figari Bey studj II, 126 à la fin de la première 
moitié du siècle courant. — Diamètre 3 — 6 cm. Il y en a deux formes : 
a) violaceum. «Qassab ahmer » 
Entièrement violet. 
b) variegatum. «Qassab nachattad» ^'s. 
Violet strié de jaune. 
y. tahitensis. 
Tige grosse, diamètre 3—6 cm., jaune-verdâtre, pâle. Introduit 
sous Mehemed Ali et cultivé pour la fabrication du sucre dans 
la haute Egypte. — L’automne est ici l’époque de la floraison de 
la canne à sucre, mais celle-ci ne produit que rarement des fleurs. 
1140. Andropogon Sorghum (L.) Brot. 111. 163. 
Il n’y a rien à ajouter à l’énumération des Sorghos d’Égypte 
donnée dans Y Illustration d’AscHERSON et de Schweinfurth, mais 
comme je me suis proposé de porter spécialement mon attention 
sur les plantes de grande culture, je donne ici la liste et les ca- 
ractères essentiels des variétés d’après ces auteurs : 
— var. saccharatus (L.) Alef. 
Épi lâche, nutant; fruits noirs. Cultivé quelquefois au Dèlta 
comme aliment pour la volaille, 1. c. 163. 
— var. Ehrenbergiana Kcke. 
Épi lâche, mais dressé; glumelles jaune-rougeâtres; fruits jaunes. 
Environs d’Assouan, 1. c. 163. 
— var. niloticus Kcke. «Dourah chittawi» & '~A Sjjx 
Épi compacte, droit; glumelles brunâtres; fruits rufescents- 
jaunâtres-pâles. Entre le Caire et Minieh, 1. c. suppl. 779. 
