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Ecole de Cavalerie. 
ARTICLE PREMIER. 
De la Nourriture du Cheval. 
T j A quantité de nourriture doit être proportionnée à la taille d’un 
Cheval, à fon tempérament , & au travail qu’il fait. 
Le foin ,1a paille & l’avoine, font les alimens dont on lé fert ordinai- 
rement pour nourrir les Chevaux. 
Lesféverollesengraifléntenpeu de temsun Cheval , & lui donnent 
un bon poil : mais on prétend que les Chevaux qui en ont été engraiffés, 
font fujets aux tranchées. 
Le fon eft bon pour rafraîchir un Cheval & lui donner du boyau : 
maislagrailfe qui en provient n’eft pas ferme. 
Le mélange, qui eft moitié fon & moitié avoine, n’eft bon que pour 
fœconomie : car les Chevaux ne s’en trouvent pas mieux. 
La quantité de foin eft bonne pour les jeunes Chevaux , & pour les 
Chevaux maigres, pourvû qu’ils n’ayentpas le flanc altéré. 
Quand un Cheval defelle eft en bon état , fix à fept livres de foin par 
jour fuffifent pour l’entretenir. 
Lorfqu’un Cheval eft grand mangeur, qu’il a trop de ventre, & que 
le foin le fait toulfer, on lui en donne feulement une poignée avant 
que de le faire boire: mais à la place du foin, il faut lui augmenter la 
paille. 
La paille de froment nouvellement battue , & qui ne provient pas de 
bleds couchés, eft une excellente nourriture; elle donne del’haleine, 
conferve le flanc frais,& forme une graille ferme. On en donne à chaque 
Cheval par jour une botte de huit àneuflivres : mais quand il ne mange 
point de foin ou très-peu , pour les raifons ci-deflus, il faut lui en don- 
ner deux bottes. 
On acoûtume de donner par jour àun Cheval de felle trois picotins 
d’avoine, c’eft-à-dire, trois quarts de boilfeau mefure de Paris : mais 
quand il eft maigre , il faut lui donner le boilfeau entier , jufqu’à ce qu’il 
foit gras , & même davantage , fuivant fa corporance. 
Quand un Cheval eft naturellement gras , & qu’il eft d’une conftitu- 
tion à s’entretenir de peu, il faut prendre garde de lui donner trop de 
nourriture; caries Chevaux trop gras, outre qu’ils fe lalfent bien-tôt , 
fontencofe fujets à lagras-fondure, à la forbure. Quand un Cheval eft 
maigre, il ne faut pas, à force de nourriture, vouloir l’engraiffer trop 
vite , il pourrait devenir farcineux. 
Comme les Chevaux de carolfe travaillent beaucoup , & qu’ils font 
d’une autre ftature que les Chevaux de felle , il faut aurti que leur nour- 
riture foit plus abondante en foin & en avoine , fuivant leur taille , leur 
tempérament, & le travail qu’on leur fait faire. 
Les Chevaux quifont devenus maigresà force de fatigue, ont ordi- 
nairement le flanc altéré; ileftbefoin delesfaigner , de les purger, & de 
