10 Ecole de Cavalerie. 
qui rend la barbe plus fenfible. Lorfque cette partie efl bleiïee , ou qu’il 
s’y trouve des duretés & des calus , c’eft figne , ou qu’un Cheval appuie 
trop fur fon mors, ou que la gourmette efl mal faite, ou quelle a été 
mal placée ; mais plus ordinairement, que le Cavalier a la main rude. 
De la Langue & des autres Parties intérieures delà Bouche. 
Il faut que la langue d’un Cheval foit logée dans le canal , c’eft pour- 
quoi elle doit être de même que les levres , menue & déliée ; parce que 
11 la langue étoit trop épailfe , & quelle débordât par delfus les barres, 
cela ôteroit l’effet du mors fur cette partie , & rendrait l’appui fourd. 11 
faut examiner f elle n’eft point coupee par 1 embouchure ; accident qui 
fuppoferoit, ou une mauvaife bouche , ou fouvent la rudeffe de la, main 
du Cavalier. 
Deux autres chofes défagréables qui fe rencontrent quelquefois dans 
cette partie; c’eft lorfqu’elle pend d’un côté ou de l’autre & fort de la 
bouche, ou qu’elle paffe par delfus le mors quand un Cheval marche. 
Du Palais. 
Ce qu on doit rechercher au palais d’un Cheval , c’eft qu’il foit un peu 
décharné. Si les filions étoient trop gras & trop épais, cette partie ferait 
chatouilleufe ; & le mors, en y touchant , feroit que le Cheval battrait 
à la main, & donnerait des coups de tete. 11 faut remarquer que le palais 
d’un jeune Cheval , eft toûjours plus gras , que celui d un vieux ; & a me- 
fure qu’un Cheval avance en âge , les filions du palais & les gencives fe 
décharnent. 
Des Barres. 
Les barres font les parties de la bouche qu’il faut examiner avec le plus 
de foin , puifque c’eft l’endroit où fe fait l’appui du mors. Les meilleures 
qualités quelles puiffent avoir , font d’être affez élevées , pour que la lan- 
gue puiffe fe loger dans le canal , fans déborder fur les barres , & d’être un 
peu décharnées, parce quelles en font plus fenfibles:il ne faut pourtant 
pas quelles foient trop tranchantes ; car alors le Cheval feroit fujet à bat- 
tre à la main par leur trop de fenfibilité. Lorfque les barres font baffes , 
rondes & trop charnues; c’eft un défaut qui rend cette partie moins fen- 
fible , & qui fait que le mors n’a pas tant d’effet. 
De l’Encolure. 
Une belle encolure doit être longue & relevee;il faut quen fortant 
du garot , elle monte en tonne de col de Cigne jufqu au haut de la tête ; 
qu’il y ait peu de chair près de la crinière , cela forme ce qu on appelle. 
Encolure tranchante. Elle feroit défeélueufe , fi avec cela elle n etoit 
proportionnée à la taille du Cheval ; car lorfqu elle eft trop longue & 
