8 Ecole de Cavalerie. 
eft rare que cela arrive, il efl aifé de ne s’y pas tromper, en examinant 
fi l’œil n’eft ni trouble ni brun. 
Lorfqu’un Cheval jette la gourme, ou change les dents de lait, ou 
pouffe les crochets d’enhaut ; il arrive fouvent que la vûe lui devient 
auffi trouble, que s’il étoit borgne ou aveugle; mais lorfqu’il eft guéri, 
fa vûe s’éclaircit. Quelquefois auffi par ces accidens, un Cheval perd 
entièrement la vûe. 
La prunelle, qui efl la fécondé partie de l’œil, doit être grande & 
large , il faut qu’on puiffe l’appercevoir diftinûement. 
Il vient quelquefois au fond de l’œil une tache blanche, qu’on ap- 
pelle Dragon, qui quoique très-petite dans le commencement, cou- 
vre avec le tems la prunelle, & rend le Cheval borgne, fans qu’on y 
puiffe apporter aucun remede. 
Un autre défaut, qu’on appelle œil cul de verre , c’eft lorfque la 
prunelle efl d’un blanc verdâtre & tranfparent. Quoiqu’un Cheval ne 
foit pas toujours borgne avec ce défaut , il court grand rifque de le 
devenir. Lorfqu’il y a plus de blanc que de verdâtre , on l’appelle œil 
veron : il donne au Cheval un air méchant & traître. 
Nous ne ferons point ici un plus grand détail des accidens qui arri- 
vent aux yeux ni aux autres parties dont nous allons décrire les dé- 
fauts; parce qu’on fe réferve d’en parler plus amplement dans la troi- 
liéme Partie de cet ouvrage, qui traite des maladies. 
De la Ganache. 
Les deux os qui compofent la Ganache , doivent être peu char- 
nus à l’extérieur , c’eft-à-dire , à chaque côté de la mâchoire inférieu- 
re , & l’entre-deux , qui eft la partie qui touche au gofier , que quel- 
ques Ecuyers appellent la Braye, & quelques Maquignons, 1 ' Auget , 
doit être bien ouvert & bien évuidc',afin que le Cheval ait la facilité de 
bien placer fa tête. 
La Ganache quarrée eft une difformité qui provient de ce que les 
deux os qui la forment font trop gros , trop ronds , ou trop chargés 
de chair : fi avec cela ils font ferrés l’un près de l’autre , enforte qu’il 
n’y ait point affez de vuide &d’efpace pour que le Cheval puiffe lo- 
ger fatête, il aura beaucoup de peine à fe ramener, à moins qu’il n’ait 
l’encolure fort longue, peu épaiffe & relevée. 
Lorfque l’entre-deux des os de la Ganache n’eft pas bien évuidé,& 
qu’on y trouve quelque groffeur ou glande ; c’eft ordinairement un 
figne de gourme , quand le Cheval n’a pas paffé fix ans : mais s’il a paffé 
fept ans, & que la glande foit douloureufe & attachée à l’un des os de 
la Ganache, c’eft prefque toûjours un figne de morve. On trouve 
quelquefois dans cette partie plufieurs petites groffeurs, qui font une 
fuite de rhume ou morfondement : mais elles ne font point dangereu- 
fes, un travail médiocre les diffipe. 
De 
