Ecol'e de Cavalerie. 
fon de froment ; ou fi l’on n’a pas la commodité de faire aucune de ces 
chofes , de promener le Cheval au pas & au trot après qu'il a bû , pour 
échauffer l’ eau dans Ion elfomac par cette agitation. 
De la Gourme. 
Cette maladie eft une dépuration de la pituite épaiiïe & vifqueufe 
provenant de la qualité des nourritures que le Poulain a eues, ou du 
climat dans lequel il eft né; ce qu’il eftaifé de concevoir en faifant atten- 
tion , que dans les Pays Méridionaux , où l’air qu’on refpire eft plus fec , 
& les plantes moins chargées de phlegme, les Poulains & les Chevaux 
font moins fujets à cette maladie , que dans les Pays qui tirent plus fur 
le Nord, climat auquel cette maladie fembleêtre particulière. 
Cette dépuration fe fait ordinairement par maniéré de dépôt fur les 
glandes qui font fituées fous la ganache , lefquelles s’engorgent confidé- 
rablement, & viennent quelquefois à fuppuration ; quelquefois fe dé- 
gorgent par les nafeaux fous l’apparence d'une mufcofité fœtide ; 
& quelquefois fè dégorgent des deux maniérés à la fois , la tu- 
meur qui fe forme fous la ganache fe perçant quelquefois d’elle- 
même. 
Il eft rare que les jeunes Chevaux échappent cette maladie vers l’âge 
de trois ou quatre ans dans ce Pays-ci ; & les deux maniérés dont nous 
venons de dire que feterminoit cette maladie, favoir, par fuppuration , 
ou en jettant par les nafeaux, font les deux plus favorables; car il arrive 
quelquefois qu’un Cheval jette fa gourme en maniéré de pus par diver- 
fes parties, parune épaule, par un jarret, par-delfusle rognon, par un 
avant-cœur , par un pié , &c. 
Aucun âge n’en eft cependant excepté; car il y a des Chevaux qui 
jettent dès la première année , d’autre dès la deuxieme ou la troifieme: 
mais ceux qui jettent avant la troifieme, font fujets à jetter plulieurs 
fois. Il eft pourtant avantageux qu’ils la puiflent jetter de bonne heure 
& dans les pâtures, parce que l’herbe purge le Cheval, & qu’ayant la 
tête baiffée,cela facilite l’écoulement des matières. Mais comme on n’a 
point cette commodité dans l’Hy ver, il faut tenir le Cheval chaude- 
ment dans l’écurie, le faire boire à l’eau tiède & blanche, lui ôter tota- 
lement l’avoine , & ne lui donner que du fon. 
La principale vûe que l’on doit avoir dans la cure de cette maladie , 
eft de faire jetter par les nafeaux , ou de faire fuppurer la glande fous la 
ganache , autant qu’il eft: poffible. 
Quand un Cheval jette imparfaitement , il eft rare qu’il porte fanté 
jufqu’à ce que cette maladie revienne dans un âge plus avancé, à 
fix ou fept, même à dix & douze ans; c’eft ce quon appelle Faujfc 
gourme* 
Pour prévenir cet accident , quand il paroîtdifpofé à jetter , il faut lui 
faire un breuvage avec eau de fcabieufe , fcorfonere, chardon béni, 
rofe& chicorée amere , & vin blanc , de chaque un demi-feptier ; y dé- 
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