A természettudományi szakosztály ülései 1900-ban. 
Sitzungsberichte dér naturwissenschaftlichen Abtheilung 
vöm Jahre 1900. 
E r s t e S i t z u n g a m 22. .1 a n u a r 1900. 
lm Vorsitze : Dir. K. Antolik. Für die Sections-Schrift- 
führer Gen.-Secretár Primararzt Dr. J. Fischer. 
Herr Professor Alfréd Schwicker hielt einen Vertrag : 
„Über die Verwendiing dér S chi m m el p il z e in dér 
chemischen Industri e“, wo von hier niir das W esent- 
liche in kurzeni Auszuge folgt. 
Die Schimmelpilze, die bisher znmeist als imliebsame 
Gaste behandelt und als Feinde vieler Producte betrachtet 
werden, habén bei eingehender Untersiichnng sich als nützlich 
ervviesen. Einige náher stndirte Gattungen sebeiden námlich 
gáhrungserregende, sog. fermentative Körper aus, die anf ge- 
wisse Stoffe, wie Zucker, Stárke ii. a., Zersetzungswirknngen 
ilussern und hiedurch sie in anderweitig und besser verwerth- 
bare Producte verwandeln können. In neuester Zeit wurde 
aber das lebhafteste Interessé rege durch eine von Dr. C a 1- 
mette in dér chinesischen Hefe gemachte Entdeckung, worin 
er einen ,,AmyIomyces“- genannten Schimmelpilz nachwies, den 
er durch Reinzucht fortpílanzte und vermehrte. Dieser besitzt 
die merkwürdige Eigenschaft, Starke selbstthátig in Zucker, und 
diesen weiter, hauptsachlich in Verbindung mit Hefe, energisch 
binnen kurzer Zeit in Alkohol zu vergahren. Das patentirte 
Verfahren wird bereits im Grossen mehrfach angewendet und 
hat beispielsweise in Seclin, bei Lilié im Norddepartement von 
Frankreich, wo auch Zuckerfabriken bestehen, schon sehr 
schöne Resultate zu Tagé gefördert. Zweifellos wird diese neue 
Methode einen máchtigen, umwalzenden Einíluss auf die Spiritus- 
