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HENRY BEGK. 
1er posément et distinctement, étaient emportées com- 
me un fétu. 
C’est qu’il parlait alors des choses qui possédaient 
toute son âme et toute sa vie. Chaque jour, son aspi- 
ration vers cet apostolat tant rêvé, devenant plus sur- 
naturelle, devenait aussi plus agissante. Son ancien 
plan de préparation s’était élargi et compliqué de 
mainte et mainte pratique dont plus d’une faisait coup 
double. En même temps qu’elle était censée armer 
le missionnaire, elle donnait au religieux ample ma- 
tière à la mortification. Dans ce plan, on le sait déjà, 
il est possible que ^expérience lui aurait signalé un 
peu d’illusion. Mais qui eût songé à sourire devant 
la magnanime générosité qui se dépensait dans ces 
naïvetés héroïques? C’est ainsi qu'il vou’ut apprendire 
plusieurs métiers, y compris celui de cuisinier, dont 
il paya l’apprentissage au prix qu’d devait coûter à 
un jeune homme de son naturel, de sa naissance et 
de son éducation. 
Cela dura deux mois. Chaque jour, de grand ma- 
tin, Henry arrivait à la cuisine en tenue de travail, 
se mettait aux ordres du bon Frère qui présidait céans, 
puis s’armait d’un large signe de croix: à l’ouVrage 
hiaintenant pour jusqu’au soir. Et quel ouvrage! En- 
tendant bien faire une solide connaissance, moins 
avec les subtilités artistiques du métier qu’avec ses 
humbles labeurs, le Frère Beck s’imposa de passer 
par les plus mortifiantes corvées. Souvent, de ses 
mains gercées et crevassées à faire pitié, — on était 
aux pires semaines de l’hiver, — il lavait la cuisine 
