s'enfoncer. Ils sont aussi bons nageurs, niais ils n'ont recours à la nage que dans 
les endroits où l'eau est trop profonde pour eux, ou lorsqu'ils n'ont plus d'autres 
moyens pour se soustraire aux poursuites de leur ennemi. Ils se nourrissent, sur- 
tout les plus grandes espèces, de tous les animaux qui peuvent passer par leur gosier, 
tels que des poissons, des grenouilles, des souris, des oiseaux et des petits rep- 
tiles, bien qu'il y en ait aussi qui ne vivent que d'insectes et de froment. 
FAMILLE XXVIII. 
OUTARDES. — OTID^. 
Tous les oiseaux appartenant à cette famille forment, dans l'ornithologie deTem- 
minck, ce qu'il appelle l'ordre des coureurs, et ce naturaliste soutient que les 
autruclvs et les casoars font également partie de cette famille. En Europe, il ne se 
trouve que deux genres qui en font partie, savoir : l'outarde (otis) et le coure-vite 
(cursonus). Ils se tiennent principalement dans les champs et sur les lisières des 
forets, mais on les rencontre aussi dans les lieux arides, dans les terrains sablon- 
neux et solitaires des bruyères où il n'y a point d'eau. Ils savent courir avec beau- 
coup de vitesse, surtout lorsqu'ils sont poursuivis. 
Genre 81. — Outarde. — Otis, Linné. 
OTIDES, Briss. HOUBARA, Schaw. - TETRAX, Steph.-CHLAMIDOTIS, Less. 
Caractères : Bec de moyenne longueur; mandibule supérieure plus 
longue que l'inférieure, et couvrant les bords; narines situées au milieu 
du bec, ovales et ouvertes; jambes longues, nues au-dessus du genou- 
doigts courts, bordés et réunis à leur base par une membrane; ongles 
courts et convexes; queue arrondie. 
Le mâle se distingue de la femelle par sa grandeur, ainsi que par la disposition 
des plumes qui garnissent son cou ou sa tête. Les jeunes, tant mâles que femelles 
ressemblent dans les premières années à leur mère, mais en se développant les 
petits mâles acquièrent bientôt plus de volume et de force. Les outardes se plai- 
sent dans les plaines découvertes et sèches et s'éloignent toujours des forêts et 
autres Leux couverts. Dans les sujets apprivoisés, on remarque la même pro- 
pension , le même désir d'aller en rase campagne. Leur démarche est lente, mais 
quand il y a nécessité, les outardes savent courir avec beaucoup de rapidité. Leur 
