/ 
SCOLOPAClüKS OU BÉCASSES 67 
Leur chair est loin d’avoir la délicatesse de celle des Bé- 
casses, mais n’en constitue pas moins un assez bon manger. 
On en compte dix espèces répandues dans toutes les parties 
du globe, dont deux appartiennent à l’Europe, sur lesquelles trois 
ont été connues de Linné et de Bubon, et que l’on a divisées en 
troisgroLipes : Barges proprement dites, Térékies et Anharinques. 
Le premier seul nous occupera. 
