FULCIDÉS OU POULES D’EAU 
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de chair rougeâtre. Taille variant de quarante à cinquante cen- 
timètres. 
Habite l’Europe et l’Afrique ; en grand nombre sur les bords 
des lacs et des champs inondés de la Sicile , de la Calabre , dans 
les îles Ioniennes , dans tout l’Archipel et le Levant ; un plus 
petit nombre en Dalmatie et dans les provinces méridionales de 
la Hongrie; plus rare en Sardaigne; de passage accidentel en 
France et en Italie. 
Niche soit sur la terre sans construire de nid, soit dans l’é- 
paisseur des herbes, au milieu ou à proximité des marais ; pond 
de deux à six œufs d’un jaune ocracé, pâle et un peu rosé, clair- 
semé de larges et petites taches d’un rouge brunâtre se fondant 
dans la teinte du fond sur leurs bords, et d’autres larges et petites 
taches d’un gris violacé; ils mesurent cinq centimètres sur trois 
et demi. 
Aimant la solitude et d’un naturel doux et timide, la Poule 
sultane olfrirait toutes les facilités possibles aux expériences de la 
domestication. 
4” FAMILLE 
RALLINÉS ou RALES proprement dits. — Rallinæ, 
Les Rallinés ou Raies , les plus petits de la tribu , sont recon- 
naissables à l’absence de toute plaque frontale, à leur tête petite 
et à leur sternum étroit, qui fait que le corps est très aplati sur 
les flancs. Tous courent plus qu’ils ne volent, et échappent égale- 
ment à la poursuite de leurs ennemis, en traversant à la nage des 
espaces d’eau peu larges. Leur nourriture consiste en vers, 
insectes mous, limaçons, végétaux et leurs semences. 
Les Rallinés forment une assez grande famille, puisqu’on en 
compte plus de quatre-vingt-dix espèces , dont vingt-quatre 
connues de Ruffon, Linné et Gmelin. On les a divisés en près 
de vingt groupes ; Coréthures, Micropiges, Coturniceps, Orty- 
gomètres, Crexs pour le Râle de genêt, Zapornies, Porzanes ou 
