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Otudfcii« 
flößen 
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®art. 
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faufang. 
84 Vierte ©affe. .H.örbnunfi. £>aföfloflier. 
bie iuffblaß iß am SMcfcn feffe/ fe^r bief nnb lei* 
mig/ fo baß man einen ieim baraus bereiten form? 
tc / mtemobl ße mit ber ieber geeffen mirb* £Me 
©c^orbducßen gepulvert/ Dampfen bfe ©diire. 
3>cm Kabeljau/ ber gefaben rnirb/ fefmeibet 
man ben j?opf herunter, nimmt öle ©ligeweibe tyx* 
auö/ fpaltct i^n, nnb (egt ifjn in Tonnen, tnelcßcr 
alsbvimt Üaberban ^eiff. derjenige/ ben man 
bdnt, baß er flctf unfein Srocf mirb/ nnb ber 
murbegtflopfc werben muß/ beißt aus biefer Urfacße 
©tc*cf * «nb Äio'pfftfd>.; ben man aber fafjt unb 
auf §dfen unb Ältppen in ber iuft troefnet, §cißf 
aus btefer Urfacfyc wenigßens ßnb unter 
ben ©eoef jtfebm tmb IMipftfefoen genug achte 
Kabeljaue/ ob ße gfetd? für befonbere Irrten g efyaU 
ten werben; fo wie and) unter bem Habeiban ge? 
mtg anbere Sifd?e bureßmanbern / bie eben feine achte 
©abeijaue ßnb* Ss macht aber blck ®ermed;öfimg 
einen merfwurbigen Unterfdßeb in bem ©efehmaefe 
unb in ber Zartheit berjemgen Sifcße/ bie für iaber* 
ban*@tocf> unb Äfipßfcßc nerfauft werben* 
SBas nun ben fef;^ betrdcßtftchen Cabetjau* 
fang ber oerfdßebcncn jtußen unb 93?cere$gegcnbcit 
betrift/ fo tß foigenbe* &u merfen: man oerßeßt 
nämlich unter biefem Sauge nid?t nur bie gifcßcreij 
auf Cabeljatie / for$bcni auch auf oorbenannfe 
2)6fd?/ Kltp* unb @rocffifä>e, wie auch &cngf 
23slE unb bergleicßen/ unb fclbfge wirb nur in ben 
norbitefeen ©egenben beö Dceans getrieben / inbem 
fteß btefe S*ßfa »erließren, je weiter man naeß ©tU 
ben fommt, fo baß ße ßßon an ber j?ußc non $vanh 
veidt) fparfam, an ber fpamfcßenÄuße fe(te ner, unb 
weiter hinauf gar nießt meßr angetrojfen werben; 
babingegen ße ßcß in ben falten ©egenben naeß bem 
©uberpol ju wieber cmjußeffen feßeinen, Denn ber 
2fofon ^at ße an ber j uan jernante$ 
