— 34 — 
forma di Nocciola e Minnulara o a forma di Mandorla. 
Volendo ravvicinare le varietà dell’ Elna a quelle degli 
altri punti di Sicilia, la varietà Napolitano, è la miglio- 
re, e risponde alla Nuciddara; e la varietà Fimminedda 
che resta inferiore , risponde alla Minnulara. 
In Sicilia si fa molto uso del Pistacchio, poiché dal 
succo verde si preparano varii dolciumi, e gelali, e lo 
stesso frutto si usa condito con zuccheri e siroppi ; an- 
co l’esocarpo della drupa, altrimenti detto scorza del 
frutto, si prepara colto con lo zucchero per foggiarne dei 
saccaruri, che si mangiano ad uso domestico e come so- 
stanze capaci ad incitare gli apparecchi digestivi. Non si usa 
l’emulsione verde di cui fanno tanto conto gli antichi scrit- 
tori di farmaceutica. 
3, a II Sig. Alfonso De-Candolle nella sua dotta ope- 
ra Géographie Botanique raisonnéc , parlando nel se- 
condo volume delle piante e degli alberi coltivati in Eu- 
ropa ad uso di utilità sociale, provenienti da regioni lon- 
tane alla stessa Europa non fa parola della Pistacia 
vera L. originaria della Siria, come scrive il celebre Pli- 
nio: Syria peculiares habet arbores , in nucum genere 
Pistacia nota. Plin. Hist. Nat. lib. 13 ediz. Pomba 1832 
T. 5 pag. 178 § 10, ivi egli rapporta che Vitellio dalla 
Siria portò in Europa il detto albero, che poi si diffuse 
per le Gallie, e l’ Italia meridionale. La cultura di questa 
Pistacia in Sicilia rimonta ad antichi tempi, ed il modo 
come praticavasi la fecondazione è lungamente descritto 
dal liocconc nel Museo di Fisica pag. 282, c nel Mu- 
seo di piante rare pag. 139 ove accenna alle Pistac- 
