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MADAGASCAR. 
la physique, la chimie et la médecine n’ont pu que 
rester stationnaires. Le rôle des médecins se borne 
donc à administrer à leurs malades des décoctions 
d’herbes et de racines du pays. 
Ayant l’apparition des blancs, les Malgaches n’a- 
vaient guère à souffrir que des fièvres malignes qui 
sévissent surtout sur la côte est. Depuis, avec les vices 
de leurs visiteurs, ils ont contracté quelques-unes de 
leurs épidémies. C’est ainsi qu’en 1874 la variole, in- 
connue jusqu’alors à Madagascar, ravagea Tananarive 
et sa province et une partie de la côte occidentale. 
A part les fièvres paludéennes, qui font moins de vic- 
times, aujourd’hui que la science européenne a fourni 
aux indigènes des remèdes pour les combattre, et 
qui iront en diminuant d’intensité, par suite des tra- 
vaux de canalisation entrepris en vue d’assainir le pays, 
on rencontre fort peu de maladies locales, si ce n’est 
la lèpre, qui est assez répandue. Pour éviter qu’elle ne 
s’étende sur la population, on isole les lépreux du 
reste de la société, en les internant dans un lieu désert. 
Les fous sont l’objet d’une grande vénération à 
Madagascar. La folie y est produite par les insola- 
tions et, plus souvent, par l’abus des liqueurs fortes. 
Alimentation. — L’alimentation des Malgaches est 
saine autant que nutritive, aussi abondante que va- 
riée. Leurs deux mets nationaux par excellence sont le 
riz cuit à l’eau, que les femmes préparent en le pilant 
auparavant dans un mortier en bois, et le roh , ragoût 
de gibier, de poisson, de bœuf ou de volaille, mélangés 
ensemble, comme dans une bouille-abaisse. Elle com- 
prend encore la viande de bœuf, de mouton et de 
teneck (espèce de hérisson), des patates, des fèves, des 
chrysalides et des bombyx, etc. 
Ils ont le porc en aversion, tenant probablement ce 
