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abrir el camino. Cuando los alimentos llegan al estómago van cargados de los (lui- 
dos, que han encontrado a su paso. medida que caen los alimentos en el estómago, 
este por un movimiento pasivo se deja distender; i cuando está lleno o viene la sen- 
sación de la saciedad, el cardias se cierra por la contracción de sus Ubi as musculares; 
movimiento negado por algunos, (pie sostienen, basta pira esto el peso de los aliinen. 
tos, opinión inadmisible cuando se ve que en ciertas posiciones del cuer|)o no caen 
los alimentos a pesar de estar mas bajo el orificio del cardias. Werpfcr i Kaller han 
demostrado palpablemenle, que las arrugas i duplicaturas de la mucosa estomacal Sc 
distendian de un modo mecánico destruyendo la opinión de Galeno, que sostenía era 
efeem de la contracción del estóínago. Los primeros bocados que llegan al estómago 
impregnándose del íliiido sero-mucoso, (pie h ii en (id, llamado jugo gástrico, se diri- 
jen al piloro, en cuyi rejion quedan, i donde van los , domas llenando de derecha j 
iz(iuierda el cslómaga. Los primeros alimentos contienen mas jugo gástrico, que los 
posteriores; de modo (pie abriendo un animal que acaba de comer, sc pueden cemo- 
ccr por este carácter solo los primeros bocados. 
Ii )s alimentos en el eslóiingo sc transforman en una masa iiomojfmea pultácea lla- 
mada quimo. Por qué mecanismo se verifica ese cambio? Será por una trituración? 
por una combinación química? por una fermentación? Antes de entrar en esas gran- 
des cuediones espongimos lo (pie pasa a nuestra vista, i lo que está al alcance de 
nuestros scntido.s. La pres.mciá de los alimentos estimula la criptas i folículos muco- 
sos, que dan miy cantidad de Ilui(jo; el sistema arterial según esperimentos de 
Ticdemann participa de esta estimulación afluye una mayor cantidad de sangre po- 
niendo turjente la mucosa. El jugo gástrico penetra solamente dos o tres lineas en la 
masa alimenticia. La túnica muscular se [lOtie en contracción i efectúa un movimieir 
to vcnuieular del piloro al cardias i de este a aquel comprimiendo i amasando la pas- 
ta alimenticia. .\ medida que sc verifica ‘este movimiento las capas superficiales van 
resbalándose i dirijiémlose al piloro. .\l llegar a este sc baila convertida en una sus- 
tancia enterainento distinta d; la naturaleza primitiva de los alimentos. liai algunas 
sustancias (jue parecen conservar s’no sus mismas propiedades, a lo menos parte de 
su naturaleza, no porque nosotros podamos siempre hallarlas, sino porque vemos sus 
efectos en lo jcncral de la cconomia. El piloro encargado de vijilar i no dejar pasar 
rala, que no oslé suficicnlomcnlc (juimitícado, está guarnecido de una válvula, cuya 
gran circunferencia está adherid i a las paredes del (íslóm.igo, i la otra libre. La ma- 
yor parte de íisióhgos creen, (pie el piloro tiene una fui-rzi electiva, por la que deja 
pasar unos alimentos i retiene a otros; algunos lian ido mas allá i dicen, que no pue- 
de pasar por el piloro lo que no lia perdida enteramente sus propiedades sin conser- 
var una (|ue tenga seoujauza con su naturaleza primitiva, ¡fslas dos opiniones loma- 
das en sus estremos son falsas. La patoloji i no nos presentí a menudo huesos de ce- 
reza en el ciego, que han sido introducidos por la boca? .\o vemos lo los los dias sa- 
lir por la periferie inferior del cuerpo alfileres que lialiian sido tragados? Cuántos 
ejemplos no hii de monedas espelid'.s con las maleriis fecales? Si (Stos cuí'ipos pa- 
san el piloro aunque sea por sorpresa poiapie no han de pasar algunas s’istancia.s, 
que siendo eslrañas al trabajo dijestivo no camliian enteramente su naturaleza? A’o 
vió Majendie tomar el color de la ruliia los huesos de los animales, que Iiabian comi- 
do esta sustancia? Cuando sc hace una injcccíon de la disolución de cianuro de })o* 
íasio en el estómago, ¿no vemos a la sangre tomar el color azul por la acción del sul- 
fato de hierro? I a (puc buscar mas csp('rimeulos Íisiolójiíais? ¡Meialen culeramente 
sus propiedades la quinina, el liien o, la seii la, i demas medicamentos? Si esto fuera asi., 
qué seria de la terapéutica? .Vo sc crea, que pretendo ní'gar la acT.iou clocliva del pi- 
lona. Asi como el paladar recilui una impiTsion agrad ib!(; juir los alimentos de bue- 
Jia calidad i dijestüales, asi también el [liloro se d(ja improsionar f.ivuralilemenlc i>or 
