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liico como lodis las domas sccrccioacs, como lo prueba el siguieiilc cspcrimeido. Dé- 
se de comer a un perro i córlensele los neuinogáslricos, al momento se paralizan las 
conlracciones i se segrega mui poco jugo, promuévanse las contracciones por la co- 
rriente galvánica, i a los movimientos de la masa sigue mayor secreción de fluido; 
córlense los fíleles del plccvo celiaco i a pesar del galvanismo no liai jugo: de esto 
se deduce que los nenm igáslricos solo sirven al movimiento, que la secreción está 
solo bajo la iníluencia del simpático; que la dijcstion se verifica bajólos dos sistemas. 
CUALIDADES DEL JUCO GASTRICO. Las cualidades fisicas del jugo gástrico 
consisten; en presentarse liomojénco, blanco o lijcramenle ceniciento, ya transparen- 
te ya un poco opaco, espumoso con facilidad, de un sabor soso i a veces ácido, com- 
puesto de dos parles una fluida i otra mucosa ahilad i. 
Una de las cosas que con mas ardor han investigado los fisiólogos, han sido las 
cualidades quimicas, para poder csplicar con ellas el acto de la quimilicacion. Mu. 
chos han sido los pareceres, muchas las teorías. 
CUALIDADES QULMICAS. Rcaumur, Floyer, Werner i Hunler lo creyeron ácido^ 
Treverino afirma, que es un ácido corrosivo fundado en la corrocion de la mucosa 
en los últimos momentos de algunos individuos. Spallanzani pretende, que es neu. 
tro, cuya opinión confirma Cosse apoyado en sus propias investigaciones, pues tenia 
la facultad de vomitar a su albedrío. Ricbcrand que pudo hacer esperimcnlos sobre 
el particular en una mujer afectada de una listóla gástrica corrobora la citada opi- 
nión, pero sin negar la posibilidad de ser ácido. A fuerza de esperimentos llegó a va- 
cilar Gosse en su opion por haber observado su acidez algunas veces. Procuró darse 
una esplicacion sobre esto i dijo, es ácido en los herviboros i alcalino en los carnívo- 
ros. 
Dumas afirma osle aserto. En esto estaban los fisiólogos, cuando Montegre, que te- 
nia la Facultad de vomitar a su albedrío, publicó sus trabajos: en ellos hace ver, que 
el jugo gástrico es neutro en el momento de su escrecion, después se hace alcalino i 
para el estado de acidez durante la dijeslion Tiedemann, Lcurct, Prebosl i Leroyer 
han publicado sus esperimcnlos con diferentes resultados. El primero no solo lo cree 
ácido en el hombre, sino land)icn en los reptiles, aves i todos los animales compren- 
didos en las cuatro clases de vertebrados. Leurel, Prevosl han confirmado la opinión 
de Lassaigne, lílondlot i Bcaumonl, que es igual a la (pie había emitido Montegre. 
Los esperimcnlos deestos fisiólogos han sido corroborados por el I)r. IMala catedrático de 
IMadrid, que ha publicado excelentes trab.ijos sobre el particular. Yo creo en ellos 
por un hecho terapéutico: lodos saben los resultados tan distintos que se obtienen de 
la administración d(;Ios alcalinos según se den estos medicamentos en ayunas o des- 
pués de la comida. Aunque al parecer són encontradas las opiniones de los quími- 
eos, no obstante si nos fijamos bien en sus experimentos veremos, que no es asi. lie- 
mos dicho que el jugo gástrico se pone ácido al excitarse la mucosa, bajo este supues- 
to no debe admirarnos, que Tiemann lo encuentre ácido, pues para lograrse jugo se 
vale de una esponja, que introduce en el estómago, i (pie saca después de bien im. 
pregnada tirando de un hilo a que estaba atada. ()ué efectos debe producir la espon- 
ja en el estómago? irritarlo i por consecuencia .hacerlo ácido. Gosse es probable que 
lo recojicra en estado de vacuidad del órgano aunque no siempre, pues confiesa, qu3 
algunas voces no tenia las cualidades alcalinas. 
Cuál es CSC ácido del estómago? Aquí han estado mas 'cnconlradas las opiniones. 
VaiKjuclin dice ser el acético, ménos en los rumiantes (|uc es el fosfórico, Proult i 
Children descubrieron el cloliidrico i alguna vez el butírico. IJrutanelli afirma ser el 
fluorhidrico apoyado en que el jugo de las gallinas i patos ataca el cristal de roca i 
de agala, i cu que en algunos huesos se' encuentra fluoruro cálcico. Tiedemann le 
cree también clorhidrico. Viendo algunos quimicos resultados tan distintos, pregun- 
