tan distintas dol trisplagnico, ¿por qué ha ido a confundirse con dichos ganglios? Ha 
ido a dejar alguna de sus propiedades? Ha ido a adquirir nuevas? Ha ido a cam- 
biar o a modificar su naturaleza? Por qué osle nervio ánles de formar parle de estos 
ganglios a medida que se aparta de la cabeza va tomando la forma ganglionar? El 
■vago pues en el estómago debe tener i debe imprimir una vida particular. Sino fuera 
asi el sensorio percibiria los movimientos del estómago. Otras dudas se me ofrecen 
en contra las teorías químicas i a favor del vitalismo. Analizense como se quiera cl 
jugo gástrico, la bilis, cl quimo i jugo pancreático i no se encuentra ni ei hierro ni 
el ácido carbónico, que contiene la sangre, ni el gas hidro-sulfuroso, que se desarro- 
lla algunas veces en el mismo tubo intestinal. Estos principios de donde han salido? 
Dondo se han formado? .\adic creo dudará, que se han elaborado en la cconomia; 
en esta pues se verifican combinaciones imposibles de hacerse do la misma manera 
en los laboratorios qiiiinicos. Dónde se ha formado el fosforo de la materia celcbral? 
Cuantos ejemplos de analojia no nos da la nutrición! En ella vemos a los cuerpos 
microscópicos, a la molécula orgánica tomar una pequeña cantidad de sangre, i ela- 
borarla i traslormirla produciendo aqui fosfato de cal, alia fosfóro, acidia urca etc. F 
no solamente vemos formación de principios nuevos, sino lo que es mas, transforma- 
ción de un cuerpo simple en otro también simple. Vauquelin ha demostrado de un 
modo innegable en cl jénero gallinaccus, que el scilicc se convierte en calcio. Si en 
un trab.ajo molécula ca que no alcmza ni siquiera cl micoscrapio* se verifican estos 
cambios con unos mismos idénticos i siempre iguales principios i lodo bajo la inlluen- 
cia vital, ¿qué tiene de eslraño que en el estómago se verifiquen las combinaciones 
de la (lijcslion bajo la influencia puramente vital? Si fuera la dijestion un trabajo 
químico, tendría cl quimo que ser distinto según la naluraleza de los alimentos. Los 
principios de una sustancia vejelal combinados con los principios del jugo gástrico 
deberian dar un producto mui diferente did resultante de la combinación de los prin- 
cipios de una sustancia animal con dicho jugo. Por qué pues el quimo siempre es 
igual químicamente? Ihjrquc está bajo un trabajo superior a osla ciencia, bajo la inlluen- 
cia vital, acto denominado con mucha propiedad por Broussais química viviente. Hai al- 
gún químico que me diga por qué cl jugo gástrico se pone ácido por la presencia de 
los alimentos, alcalino en el estado do vacuidad del estómago, i neutro en cl momen- 
to de su cscrecion? Los desafio a que con sus retortas me espliquen estos misterios- 
la secreción es vital los inovimicn'.os del estómago se hacen por inílucncia vital, lo- 
dos los antecedentes en fin son vitales, por qué no lo ha de ser el consecuente? Que 
se desengañen los (¡uimicos, nunca con sus principios i reactivos iiodrún formar ju- 
go gástrico, ni quimo, i por consiguiente nunca podrán csplicar la dijestion. En va- 
no procuron sondear la naturaleza, siempre saldrán fallidas sus esperanzas, es demasiado 
celosa de sus misterios. Creo haber rebatido suficientemente las teorías químicas i ha- 
berlas dado la importancia que se merecen. ’ 
Debería tratar ahora de la absorción en cl estómago, pero ventilaré esta cucsliorr 
cuando la absorción intestinal. 
Pasado el quimo a los intestinos provoca movimientos peristálticos análogos a los 
del estómago, i que creo inútiles csplicar. Asi como este último orgáno contiene el 
g.istrico, el cana! intestinal segrega también otro llamado jugo intestinal. La: 
presencia del quimo provoca por su estimulo una mayor secreción por el mismo me- 
canismo que los alimentos el del gástrico. Se pre.scnta este Huido mas o ménos opaco» 
de un coior gris blanco, homojéneo, untoso compuesto de dos partes una Huida pro- 
veniente de los exalantcs i otra mucosa segregada por las criptas. Ticdemann ha en- 
contrado en él; ácido acético libre, osmazomo, resina, albúmina i diferentes sales co- 
mo carbonato, sulphalo, fosfato e hidrocloralo de sos.i, carbonato i fosfato de cal. 
El jugii p inereálico proveniente de la glándol i páncreas se vierte en eJ dmkleno 
