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Por lo que loca a la nuez del coco [cocos nucífera) es- 
poco usada sola por aliuiento, pues como todo jénero de 
nueces, es mui indijesto. Unas veces los iudíjenas la mezclan 
♦'On otros alimentos; otras veces raspándola en cierta can- 
tidad, la echan en el agua, i después de haberla expi imido, 
^es queda una especie de emidsion que mezclan con la fru 
ta machacada del árbol del pan i consiguen con eso una pasta 
de mui suave gusto. El agua que contiene la nuez de coco, 
cuando es todavía nueva, que los viajeros han llamado, no 
sé con qué motivo, léchc^ es la única bebida que tienen los 
naturales de las islas donde no se encuentra a"ua dulce. 
Tales son las sustancias vejetales que les sirven ordinaria- 
mente de alimento. 
En cuanto a a los alimentos que se sacan del reino ani- 
mal, son mui pocos. Consisten en mariscos de conchas, pe^ 
ces i puercos. Los peces i los mariscos se comen indiferen- 
temente cocidos o crudos; los puercos, que se hallan en to- 
das las islas, menos en la Nueva Caledonia i las islas Loyal- 
ty, no son de la misma especie que los que tenemos en Euro- 
pa: la carne de estos animales es una comida mui saludable 
i sabrosa, es mucho mas blanca i menos indijesla que la de 
nuestros puercos en Europa, i es un recurso mui precioso 
para los buques que navegan por las islas del mar ¡lací- 
lico. 
Ademas délos vejetales que acabo de enumerar, la Ocea^ 
nía contiene muchos otros que pudieran ser de grande uti- 
lidad para los indios, pero que no cultivan por no tomarse 
nn poco de trabajo. Estos vejetales son: 
1. “ Los camotes: (convolvaliis Estos tubérculos 
saldrían mui gruesos, si los indios quisiesen tomarse la pen- 
sión de cultivarlos un poco. 
2. * El arrow rool: es una planta que crece fácilmente ^ 
