Ricerche sulla funzione di secrezione deli epitelio ghiandolare , ecc. 5 
saponificazione vero e proprio , ed i prodotti di tale decomposizione vengon fuori sotto 
forma di bolle liquide più o meno voluminose : (ved. fig. 4, 6, 7, 8). Credo presumibile 
ammettere che queste bolle, di natura certamente colloidale, si trovino, nell’ atto della loro 
emissione, nello stato fisico di sol, simili quindi del tutto alle bolle di acqua saponata ; per 
azione però dei liquidi fissatori, subiscono una gelifìcazione, passano cioè dallo stato li- 
quido o di sol allo stato di coagulo o di gel, ed in grazia di ciò appaiono ben visibili 
nei preparati microscopici. 
Il processo di saponificazione si effettua solamente nella metà apicale della cellula, ed 
in relazione con ciò sta un fatto, che ho potuto sempre constatare, e cioè una migrazione 
dei granuli di grasso dalla metà basilare verso la metà apicale dell’elemento ghiandolare. 
In quest’ ultima parte della cellula, dopo che i granuli lipoidei sono stati saponificati ed 
eliminati, resta un tenue stroma di protoplasma con aspetto vacuolare, ed è in virtù della 
notevole differenza di tensione superficiale, che si stabilisce fra questo stroma protopla- 
smatico e le goccioline di grasso della metà basilare della cellula, che avviene la suac- 
cennata migrazione di queste medesime goccioline grassose verso la parte superiore o api- 
cale dell’ elemento ghiandolare. 
11 secreto cellulare può essere eliminato da questo epitelio anche sotto forma granu- 
lare , in blocchi più o meno grandi. Questa maniera di eliminazione , che bisogna però 
considerare come anomala, è indissolubilmente legata ad un fenomeno molto importante, 
e che si constata con una certa frequenza : ha luogo cioè una decapitazione cellulare. 
Avviene talvolta che in due, tre o più cellule contigue, il grasso si accumula intempesti- 
vamente, forse per difetto di formazione di enzimi lipolitici, nella porzione apicale, la quale, 
così sovracarica di secreto, finisce per staccarsi completamente dal resto della cellula, por- 
tando seco talvolta anche il nucleo. E così che il grasso può venir fuori sotto forma di 
blocchi granulari più o meno grandi. In seguito a questa decapitazione cellulare, le cellule 
adiacenti, cariche o quasi di secreto, non trovando più il dovuto appoggio, si piegano, 
descrivendo delle curve che convergono verso la parte dove si formò la lacuna ; toccan- 
dosi quindi con le loro estremità finiscono col formare delle specie di cripte, che io desi- 
gnerò col nome di pseudocriple. Le cellule decapitate vengono così a trovarsi rinchiuse 
in queste false cripte, e a poco a poco cominciano a reintegrare le parti perdute, per di- 
ventare poi di nuovo cellule ghiandolari in piena attività. La figura n. 10 ritrae in modo 
molto chiaro una di queste pseudocripte ; si vedono le cellule interne in via di rigenera- 
zione, e quelle adiacenti piene di secreto incurvate in maniera da circoscrivere compieta- 
mente il vuoto formatosi in seno all’ epitelio in seguito al fenomeno di decapitazione. 
Il grasso quindi dell’ epitelio della vescicola di Swammerdam di Doris viene normal- 
mente emesso già saponificato sotto forma di bolle colloidali, ma può esser anche emesso 
senza subire saponificazione alcuna, sotto forma di ammassi granulari ; quest’ ultima ma- 
niera di eliminazione però deve essere considerata come anomala, essendo sempre accom- 
pagnata dal fenomeno di decapitazione cellulare, che è tufi’ altro che un fatto generale e 
costante di questo epitelio ghiandolare. 
La forma e le dimensioni delle cellule ghiandolari dell’ epitelio in questione vanno 
incontro, durante le fasi di secrezione, a cambiamenti talora molto sensibili. Ricordo che 
le cellule cariche di grasso sono perfettamente cilindriche ; sono alte in media 6,8 jjl, lar- 
ghe 2,5 |J.. Diventano alquanto più strette e più lunghe quando hanno emesso tutto il loro 
secreto e misurano in media 9,9 jx in altezza, 1,03 jj. in larghezza nella porzione centrale, 
