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L. Buscai ioni 
[Memoria XXIX.] 
“ Il coefjìceiite osmotico nelle cellule di chiusura degli stomi e in quelle che 
“ circondano V apparato di traspirasioue. 
“ Il punto più importante si è quello dì stabilire se nelle cellule stoiìiatiche il 
“ coeffìcente osmotico sia maggiore o minore di quello delle cellule epidermiche. „ 
Prima di iniziare lo studio noi facevamo rilevare come nelle cellule unite in tessuto 
(nelle quali pertanto la membrana veniva intralciata nei suoi movimenti di contrazione e 
di espansione dalla resistenza opposta dalle cellule limitrofe) il metodo di De Vries per la 
ricerca della plasmolisi doveva presentarsi molto più sensibile che non nelle cellule semi- 
libere quali sono quelle degli stomi. In quest’ ultime pertanto la plasmolisi doveva mani- 
festarsi sotto r azione di soluzioni più concentrate di quanto realmente dovevano essere 
per far equilibrio al valor osmotico del contenuto cellulare. 
Premesse queste considerazioni ecco quali risultati si erano ottenuti delle ricerche : 
Tradescautia discolor. Le cellule antocianiche epidemiche si plasmolizzano con so- 
luzioni di KNO3 assai meno concentrate di quelle che provocano la chiusura degli stomi. 
Lo stesso risultato si ottiene con Canna indica, Cissns discolor, Centradeuia flori- 
bniida, Cyclamen , Mar anta. Il fenomeno è reperibile tanto nelle piante soleggiate che 
oscurate, ma nel caso di piante tenute allo oscuio le soluzioni che provocano la plasmo- 
lisi nelle cellule epidermiche determinano una più o meno forte contrazione dalle pareti 
delle cellule degli stomi, per cui anche in queste si fa sentire 1’ azione del mezzo debol- 
mente plasmolizzante. 
A questo proposito noi facevamo appunto osservare quanto segue : 
“ Questo fenomeno (contrazione della parete delle cellule stomatiche) a primo aspetto 
“ potrebbe indurre l’osservatore a ritenere che gli stomi abbiano sempre una pressione 
“ osmotica superiore a quella delle cellule epidermiche ciscostanti, ma esso indica invece 
“ soltanto che le pareti delle cellule stomatiche, per la loro speciale natui'a e per le fun- 
“ zioni a cui devono presiedere , possono contraisi maggiormente e più a lungo sotto 
“ r azione degli agenti disidratanti in confronto delle altre cellule epidermiche, per cui 
“ quando già è avvenuta la chiusura notturna (indicante una diminuita tensione nell’ appa- 
“ rato di aerazione) continuano ancora a contrarsi quando vengano a contatto di soluzioni 
“ suffìcentemente concentrate di KNO3 . In conseguenza di ciò solo con soluzioni note- 
“ volmente più ricche di questo sale si potrà ottenere la contrazione del protoplasma nelle 
“ cellule stomatiche, la quale, come sopra e stato detto, comincia a manifestarsi quando 
la parete ha perduto qualsiasi traccia di distensione. Di giorno ed alla luce è fuor di 
dubbio che la turgescenza nelle cellule stomatiche è relativamente assai grande e supe- 
riore a quella che esiste nelle cellule circostanti, come venne dimostrato dal Gain (per 
Tradescantia) e dallo .Schellemberg. Il fatto però che qualche volta si è potuto dimostrare 
un accenno di chiusura degli stomi in foglie tenute alla luce, con soluzioni che non 
provocano ancora la contrazione dei plasmi nelle cellule antocianiche depone a favore 
dell’ ipotesi che in queste ultime esista talora una tensione osmotica pressoché uguale a 
quella che domina nelle cellule stomatiche esposte alla luce. Senza dubbio poi di notte 
la tensione osmotica nelle cellule antocianiche dell’ epidermide è superiore a quelle esi- 
stente negli elementi di chiusura, perchè questi sotto l’ influenza dell’oscurità, anche di 
breve durata, tendono a chiudei'si, ciò che indica una diminuzione del turgore, quelle in- 
vece rimangono immutate, per quanto concerne la struttura. In conseguenza le cellule 
stomatiche riescono a controbilanciare l’azione osmotica delle cellule antocianiche circo- 
