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ha cV uopo della presenza della luce. Infatti ho disposto 
l’esperienza seguendo quelle del Pasteur nelle seguenti 
condizioni : il 25 aprile 1874 riempiti due palloncini di 
vino l’ho chiuso alla lampada, di cui uno ho esposto 
all’ oscurità, l’altro alla luce, altri due palloncini ho 
riempiti per metà ed esposti ancora alla luce 1’ uno, alla 
oscurità 1’ altro. I palloncini pieni non hanno provato 
alterazione alcuna non influendo la luce che in pochis- 
sima parte sopra il colore che si fece un poco più bril- 
lante, quelli che lo erano per metà 1’ uno esposto alla 
luce nello spazio di 24 ore si è intorbidato talmente da 
sembrare proprio feccia di vino e la sua superficie si è 
coperta di un velo a riflessi setacei, questo precepita- 
to dopo circa 8 giorni si è agrumato e si è attaccato 
alle pareti del recipiente lasciando un vino chiaro e 
quasi bianco, mentre prima era di un rosso intenso: per 
contrario quello esposto al buio ha dato un piccolo 
precipitato ma dopo un mese, persuaso adunque che 
la luce e f ossigeno producevano tali effetti sul vino 
ho fatto il seguente ragionamento. Se è vero che l’ os- 
sigeno ha questa influenza, maggiormente dovrebbe 
spiegarla se si farà gorgogliare 1’ ossigeno puro attra- 
verso il vino, per lochè riempite due bottiglie di vino 
vi ho fatto gorgogliare l’ossigeno, lavandolo prima nel- 
1’ acqua di calce, allora immediatamente il vino è di- 
venuto di un colore così cupo e quasi nero da non la- 
sciare passare attraverso i raggi solari. 
Al solito ho esposto le due bottiglie al sole 1’ una, 
al buio l’altra; quella esposta al sole nello spazio di 24 
ore si è schiarita completamente lasciando un abbon- 
dante deposito e restando il vino quasi incoloro, quel- 
lo messo al buio si è schiarito ancora ma ha dato po- 
co precipitato ed il suo colore è rimasto rosso. Inoltre 
